En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Yine heyecanlı bir haftaya başladık. Yıllar sonra tekrar taşınma telaşı içindeydik 🙂 Bu sefer gerçekten olmak istediğimiz bir yere gidiyoruz. Umarım orada düşündüğümüz kadar huzurlu ve mutlu oluruz. Taşındığımda biraz yorulmakla kalmadım, işin yoğunluğu da arttı. Bir hafta içinde her şeyin yoluna gireceğini umuyoruz. Pancar Tabbouleh uzun zamandır sizlerle paylaşmayı beklediğim tariflerimden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugüne kadar yarınki çekimler için ön hazırlıklarımızı yaptık. Pişmesi gerekenleri pişirip kenara aldık. Elim hamurda olduğu için bir şeyler yoğurmaya çalışırken sirkeli kurabiye çıktı 🙂 Transfer çalışması için hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. Yıllar geçtikçe bunun ne kadar zor olduğunu unuttuk. Ve sıra en yoğun haftama geldiğinde her şey karıştı. Bu haftayı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun yıllardır ayrılmadık. Maalesef taşınma telaşım varken size yazamadım ve mutfak eşyalarım (yangından dolayı) normal ev eşyaları ile aşağı yukarı aynıydı (bakın mutfak ev eeevv demiyorum), genellikle her hafta 3 yeni tarif ekleyen. İnstagram hesabımı takip edip hikayem kısmını görenler haklıdır. Çünkü yeni evin mutfağı, çalışma odasındaki dolaplar, balkondaki dolaplar doluydu. Neyse …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havuçlu salatalara bayılırım 🙂 Özellikle havuç ve kabak salatası en sevdiğim tariflerden biridir. Kereviz salatası kışın getirmeyi en sevdiğim şeylerden biri olduğu için lezzetli bir kombinasyon denemeye karar verdim 🙂 Bildiğiniz gibi yoğurtlu havuç salatalarında havuçlar yoğurtla birlikte yenmeden önce kavrulur ve yumuşatılır. Kereviz salatasının içine az tuzla ovduktan sonra kereviz çiğ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğuk bir İstanbul sabahından günaydın! Havalar soğudukça tahinli tarifleri daha çok benimsemeye başlıyorum. O kadar ki bu pastayı akşam 9 gibi pişirdik ve hemen bir dilim tahinli süt aldık 🙂 Daha önce yaptığım Kakaolu Tahinli Kek tarifini hatırlayanlar olacaktır, bu daha az un içerdiği için biraz daha hafif oldu. Bu hafta sonu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftaki son tarifim çok sevdiğim ve pilavından çorbasına kadar her fırsatta pişirdiğim erişte ile olsun istedim. Özellikle çaya gelen misafirlerim için hazırladığım bu tarifi beğeneceğinize eminim. Pilav yapanlar bilir ki, tıpkı şehriye gibi kavrulunca tadına doyum olmaz. Abisinin eriştesi de aynı tabi 🙂 Salatanızın üzerine farklı yeşillikler de koyabilirsiniz ama devreye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Brownie tarifi, en sevdiğim bisküvi olan tereyağlı kekin hafif tatlı versiyonu gibidir. Genellikle İngilizlerin tadı çok nötr olduğu için (ne tatlı ne de tuzlu diyelim) kahvaltıda, beş çayı ya da brunch’ta reçelle birlikte tükettikleri hamur işidir. Benim versiyonum kuru meyveli tereyağlı kurabiye. Aşureden beri kıyılmış fındık kullanıyorum ama siz dilerseniz kuru kiraz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Güne çok renkli ve lezzetli bir tarifle başlamak istedim. Hareket etme ve yerleşme baskıları artık ortadan kalktı. Çekimler önümüzdeki hafta devam edecek. Ben de bu hafta blogum üzerinde çok çalışacağım 🙂 Etek tavuk salatası da en az Etek tatlısı kadar lezzetli. Özellikle kızartılan et yumuşayıp yumuşayınca lezzeti dillere destan oluyor. Tavuk köfte …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi, efsane lezzetiyle sizi olduğu kadar sizi de şaşırtacak Süt Reçelli Chesecake oldu. Bu cheesecake daha önce yediğiniz hiçbir şeye benzemiyor. Zengin içeriğiyle damak tadınıza keyif katacak cinsten 🙂 26-28 cm’lik kalıpta 10-12 kişilik pişirebilirsiniz. Maliyeti biraz yüksek gibi görünse de denediğinizde favori tariflerinizden biri olacağına eminim. Daha küçük …
Merhaba sevgili arkadaşım, En sevdiğim tariflerden ve kış aylarının en güzel tatlarından biri olan Limon Nişastalı Kek’in bu kez Portakallı Kakaolu versiyonunu yapmaya karar verdim. Kekin dokusu ve kabarması o kadar güzeldi ki aynı pandispanya gibi oldu 🙂 Ben pastayı yaparken bu kez kek kalıbı yerine yuvarlak bir kalıp kullandım ve çapı 20 cm olacak …