En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk tarifi hepimizin çok sevdiği anne turtası. Bildiğiniz gibi, kokladığımız andan itibaren çocukluğumuzdan beri içimizi mutlulukla dolduran o enfes tarif… Teyzemin börekleri o kadar kalın ve lezzetlidir ki, yemeye başlayınca iki parçadan kalamazsınız 🙂 Birçok börek tarifinin aksine halamın böreklerinde kabartma tozu bulunur. Bu, maya kullanmaktan çekinenlerin çok mutlu olacağı anlamına …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evdeki malzemeleri kullanarak hızlıca yapabileceğiniz püreli çörek tarifim var. Hafta sonu geliyor, şimdi hamur kokusunu evlerine yaymak isteyenler el kaldırsın! 🙂 Bu da sizler için yaptığım mayasız pankek tarifi. Zevkle yiyemeyeceksiniz. Bu hafta sonu deneyin, pişman olmayacaksınız. Biz maya kullanmadığımız için uzun sürmeyecek. Diyelim ki sabah kahvaltıya misafiriniz var, akşam onunla uğraşmanıza, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu akşam sizlere Alaçatı’dan yazıyorum. Bir iş için geldim, Alaçatı Ot Festivali’ni yakından izledik. Bugün Çeşme, Ilı ve Ilıca’yı gezdik. Bu tarifin bugün sizinle tanışma sebebi, gittiğim yerin geçen yıl Ilıca’da kaldığım süre boyunca sosyal medyadaki takipçilerimden birinin (Takipçilerimle birlikte yöre halkına sorarak keşfetmeyi severim) önermesi. Aklımızda ve damak tadımızda işaretleyin. Bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün görüntüsüne ve tadına bayıldığım pide böreklerim var. Bunun dışında dokusu ve tadıyla çok seveceğiniz iki harika maya tarifim daha olacak ilerleyen günlerde. Pide böreği yapımı çok kolay, istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz ama en büyüğü bir bardak su kenarı büyüklüğünde olursa daha güzel görünür. Kalıp ölçülerim su bardağı ile çay bardağı arası bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Her yıl olduğu gibi bu yıl da sizlerle paylaşmak için harika bir ramazan ekmeği hazırladım. Daha önce yaptığım pidelerin aksine bu sefer hamurunda yumurta kullandım. Börek usulü ramazan böreği sevenlerin bayılacağına eminim. Bu tariften 2 adet orta boy ramazan ekmeği çıkıyor. Ekmek yaparken en önemli şey iyi kabarmasını beklemektir. Yoğurma, fermantasyon, izleme …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kitaz böreği, mayalı hamur ve kıyma ile evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve doyurucu tariflerden biridir. Tüm ekşi hamur türlerinde olduğu gibi mayalanma süresi çok önemlidir. Bunun dışında ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur olmalı. Kaytaz hamurunda yağ yok ama açarken masayı ve ellerinizi yağlamanız gerekiyor. Bu hamura çok güzel bir doku katıyor. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarif hem lezzetli hem de ilham verici, günün her saatinde kahvaltı tutkunları için ilk 10 listeme girecek 🙂 Neden böyle düşünüyorum derseniz, bu kahvaltıcılardan biri şimdiden favorilerime ve yeni favorilerime eklendi bile. 🙂 Biraz dikkat dağıtıyor gibi görünse de aslında tek tek hamur işleriyle uğraşmaktansa hazırlamanın çok daha kolay olduğunu düşünüyorum. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda hayatın giderek zorlaşmasıyla birlikte, kolay yemek yeme şekli daha kabul edilebilir hale geliyor. Damak tadımızdan taviz vermemeye çalışsak da yemek yemeye ve yemek yapmaya mümkün olduğunca az zaman ayırmaya çalışıyoruz. Dışarıda yemek yemeyi pek sevmezdim. Çok seyahat eden biri için kulağa ilginç gelse de gerçek bu. Kendi seçtiğim en sade …
Merhaba sevgili arkadaşım, Paçanga böreği yıllardır en sevdiğim tariflerden biridir. Bu tarifi tılsımlı börek tarifimle birleştirdiğimde ortaya harika bir lezzet çıktı 🙂 Pasanga böreklerinin sigara böreğinden biraz daha büyük boyutta hazırlandığını bilenler bilir. Benim yaptığım maskot pankekleri de normal maskot pankeklerinden biraz daha büyük oluyor. Her bir yufkada ortalama 8-9 adet bulunur ve bir yufka …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aslında bu böreği pazartesi günü paylaşmayı düşünüyordum ama yaparken paylaştığım fotoğraftaki tarifi sorulduğunda takipçilerimi merakta bırakmak istemedim. Bu hafta sonu evdekiler için hazırlayabileceğiniz çok pratik, lezzetli ve çıtır çıtır bir lezzet. Gül salçası için genelde kuru olur kaygısı var ama benim yaptığım gibi soda ile yaparsanız lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. İlk bakışta …