En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Lebeniye Çorbasını yapmaya başlamadan önce et malzemelerini bir kaba alıp rendeleyelim. Küçük mermer parçalarını alıp saralım ve buzdolabına kaldıralım. Pirinci yıkayıp bir tencereye koyalım, üç bardak su döküp ölene kadar pişirelim. Pişen pirincin içine haşlanmış bezelyeleri koyup kaynamaya bırakalım. Bir kapta yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. İki üç yemek kaşığı çorba …
Merhaba ☺️ gözlerinin önünde; Annemin yıllar önce zaman zaman bizim için yaptığı ve bizim için yediği özel çorba bana çocukluğumu hatırlatıyor ve bazen burnumda sopayla yemek istiyorum ama her zaman olmuyor. ; Kadının elinden gelen yemeğin kokusundan da geldiği ve geçmişten miras kalan bir tat olduğu doğrudur. Canım annemin bana öğrettiği bu çorba sanırım hazırlaması …
Kış geldi çorbasız olmaz diyenlerdenseniz çok lezzetli, çok besleyici bir çorba yapıyoruz. Mercimek ve tahıl çorbası tarifi için önce barbunyaları berrak suyu çıkana kadar yıkıyoruz. Bir tencereye yıkanmış kırmızı mercimek alıyoruz. 1 adet soğanı yıkayıp bütün tencereye koyuyoruz. Mercimeklerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika pişirin. 2 havucun kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. …
Lokanta çorbası çorbası tarifi için önce 3-4 adet mercimeği yıkayalım. Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye koyalım, tereyağı eriyince soğanı yemeklik doğrayın, biraz kızartın, fazla değil. 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. O halde küp küp doğradığımız havuçları ve patatesleri biraz çevirdikten sonra iyice yıkadığımız mercimekleri ekleyelim. Sarı rengini veren zerdeçal ekleyin …
Kış sofralarının vazgeçilmezi olan en lezzetli tarhana sosunu yapıyoruz. Nohutlu tarhana yapmak için önce 3 yemek kaşığı tarhanayı bir kaba alıp üzerine su ilave ediyoruz. Üzerine su döktüğümüz tarhanayı karıştırıp 1/2 saat dinlendiriyoruz. Bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz, bir tatlı kaşığı domates ve bir tatlı kaşığı biberi ekleyip karıştırıyoruz. Zeytinyağı ile kavuruyoruz. 4 bardak su dökün …
Zerdeçallı ve sebzeli mercimek çorbası yapmak için sebzeleri ve kabuklarını soyup yıkayalım, sıkıca keselim. Baharat ve mercimek dışındaki tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyalım, yaklaşık 6-7 su bardağı su koyup ocağa alalım. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirelim. Pişen eti kemikten ayırıp blenderdan geçirelim. Yıkanmış mercimekleri, baharatları ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve …
Karabuğday çorbası, hızlı kilo vermek isteyenler için iyi bir çorbadır. Çok sıkı çalışıyor. Şimdi tarifimize geçelim. Karabuğdayı kaynatın. Besinlerinin çoğunu kaybetmemesi için düdüklü tencerede kaynatılmasını tavsiye ederim. Karabuğday haşlanırken yoğurdu ve suyu bir kapta karıştırın. Ayran kıvamına gelene kadar çırpın. Lahana salatalık ve karışıma ekleyin. Dereotu ve nane serpip ekleyin. Haşlanmış karabuğdayı karışıma dökün. Damak …
Şimdiye kadar domates çorbasını basit, bilinen bir çorba olduğu için paylaşmadığımı fark ettim ama mutfağa yeni giren ailelerimizi ya da öğrenci evlerinde yaşayan gençlerimizi hatırlayınca ilk aklıma gelen şey. bu çorbayı paylaşmaktır. Umarım yardımcı olabilirim. Gelelim yapı taşlarına; Çorbayı yaptığımız tencereye 1/2 çay kaşığı sıvı yağı aktarıyoruz, bir yemek kaşığı domates ve 1/2 çay kaşığı …
TARİF – NASIL YAPILIR? : Semizotu çorbası tarifi için; Semizotu yıkayıp serpin. Bir tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyup karıştıralım. Semizotu ekleyin. Semizotu piştikten sonra blender ile püre haline getirin. Semizotu püresine sıcak suyu ekleyin. Kaynamasına izin verin. Diğer taraftan soğuk sütü un ile karıştırın. Semizotu çorbasına süt tozunu azar azar ilave edin, …
Merhabalar, bugün sizlerle eylül sıcağında iyice olgunlaşan ve yazın son mevsimiyle buluşan domates ve biberle hazırladığım güzel bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum. Yeni bir acuka türü de diyebiliriz. Acuña’da domates ve biber kullanılır. Onları taze kullandım ve pişirme sürecinden geçtim. Gelelim tarifime: Kahvaltılık Ceviz Çorbası tarifi için öncelikle domates ve biberleri iyice yıkayalım. Domatesleri kesiyoruz. …