En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Herkese kocaman selamlar! Biliyorum iki gün ayrıydık ama bu şekilde bir çok şeyi hallettim 🙂 Öncelikle 5. Geleneksel Tarifler.net.tr Barbekü’nün tarihi belli oldu 🙂 15 Haziran 2013 Cumartesi! Daha önce haberi olmayanlar buradan önceki partilerimizi inceleyebilirsiniz. Canlı bir ortamda sizlerle yeniden buluşacağız. Öyle planlar yaptım ki inanamayacaksın. Umarım bunları birer birer uygulayabiliriz. Sonra angarya sayılabilecek …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hepinizin çok iyi bildiği gibi tavuklar artık evimizin baş tacı. Patates kızartması, beşamel, salata ve su derken turşu yapmamışım galiba 🙂 Dondurucumuzda her zaman kızarmış tavuk ve sebzemizde patates bulunur. Son zamanlarda derin kızartmadan uzaklaştığım için eşimi fırın yemeklerine alıştırmaya çalışıyorum. O kadar ki tökezlemedim ki çakmadım 🙂 Fırın poşeti soğan ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yaklaşan ramazan nedeniyle çalışmaya başladım 🙂 Bu yıl sizler için günden güne ramazan menüleri yapacağım. Eski menüler hala beğeniliyor ve ziyaret ediliyor ama havalar ısındıkça ve günler uzadıkça hafif olduğu kadar doyurucu da tariflerden yeni bir şeyler çıkarılmalı diye düşünüyorum. Hatta ramazan ayı için 4-5 tane tarif videosu hazırlamayı düşünüyorum ama işim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Blogger olmak güzeldir hep derim 🙂 Artık Sheila’nın tarafındayım. Bu hafta yoğun tempomuzdan biraz uzaklaşmak ve biraz dinlenmek için küçük bir tatil yaptık. Deniz ve güneşi görünce çocuklar kadar sevinen eşim ve annem şimdi şekerleme yapıyor. Ne kadar yorgun olsam da gün içinde uyuyamadığım için bilgisayarın başına geçtim ve size yazmaya başladım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pakmaya’nın bu hafta düzenlediği Mutfağın Yıldızı yarışmasında jüri üyelerinden biriydim. Çok yoğun geçen iki günün sonunda o kadar güzel tarifler tattık ki finale kalan on kişiden ilk üçünü seçmekte epey zorlandık. Çocukluğumdan beri tanıdığım ve güvendiğim bir marka tarafından jüri olarak seçilmekten ve Pakmaya Uygulama Merkezi’nde bu pozisyonda bulunmaktan gurur duydum. Ardından …
Haftanın son gününden herkese selamlar. Bu haftayı marketten aldığım küçük bir kabakla bitirmeye karar verdim 🙂 Aslında marketlerin sebze reyonlarında dolaşmayı sevenlerin de dikkatini çekmiştir diye düşünüyorum. Genellikle kabak veya patlıcan gibi genç sebzeler bulunur. O kadar tatlılar ki çiğ yiyebilirsiniz 🙂 Takip edenler daha önce hazırladığınız beşamel soslu fırında kabak yemeğini hatırlayacaklar ama unuttularsa …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün pazara gittim! Baktım ki her pazara gittiğimde eve daha neşeli ve mutlu bir insan olarak dönüyorum 🙂 Taze barbunya, taze fasulye ve yeni gelmiş mor kekiklerle dolu tezgahları görünce… Bugün tezgahın önünden geçerken gözüme patates takıldı. Büyük ve küçük, ama hepsi yumuşak, taze ve gevrekti. İncecik kabuğunu böyle soyup çöpe atamazsın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yemeği patlıcanları kızartmadan da yapabilirsiniz ama yemeğiniz eskisi gibi taş fırınlarda pişmediği için lezzetsiz kalacaktır. Kızartmayı tavsiye ederim. Ayrıca seçeceğiniz et yemeğin lezzeti için çok önemlidir. Şiş kebaptan kıymayı blenderimde kıyma makinesiyle kendim doğradım. Eti ne ile pişireceğinize karar vererek kasabınızdan alıyorsunuz. Bu yüzden kemiğe yakın kesimlerden yağlı et isteyin. Kuyruk …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yılbaşı yaklaşırken en popüler tariflerden biri de fırında tavuk. Daha önceki yıllarda hindi ve hamsa tarifi vermiştim. Bu tarifte tavuğumuz küçük olduğu için tavuklu pilav yapmıyoruz. Zaten standart gramajda olan tavuğumuzun içini portakal, limon, soğan vs. ile doldurarak lezzet katıyoruz. Fırında tavuk pişirmenin birçok yolu vardır. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Balıkçılarda yemek yemeyi seven birçok kişi fırında helvayı veya fırında sıcak helvayı tatmıştır. Balık sofralarını mezeler ve sohbet eşliğinde bitirmeden önce fırında helva yemek adettendir 🙂 Yemeği tatlıyla bitiren, sütlü tatlılardan ve balıktan sonra içeceklerden kaçınan bir millet olmamızdan kaynaklı sanırım bu. Bence çok güzel bir gelenek çünkü böyle güzel bir lezzeti …