En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Pakmaya’nın bu hafta düzenlediği Mutfağın Yıldızı yarışmasında jüri üyelerinden biriydim. Çok yoğun geçen iki günün sonunda o kadar güzel tarifler tattık ki finale kalan on kişiden ilk üçünü seçmekte epey zorlandık. Çocukluğumdan beri tanıdığım ve güvendiğim bir marka tarafından jüri olarak seçilmekten ve Pakmaya Uygulama Merkezi’nde bu pozisyonda bulunmaktan gurur duydum. Ardından …
Haftanın son gününden herkese selamlar. Bu haftayı marketten aldığım küçük bir kabakla bitirmeye karar verdim 🙂 Aslında marketlerin sebze reyonlarında dolaşmayı sevenlerin de dikkatini çekmiştir diye düşünüyorum. Genellikle kabak veya patlıcan gibi genç sebzeler bulunur. O kadar tatlılar ki çiğ yiyebilirsiniz 🙂 Takip edenler daha önce hazırladığınız beşamel soslu fırında kabak yemeğini hatırlayacaklar ama unuttularsa …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün pazara gittim! Baktım ki her pazara gittiğimde eve daha neşeli ve mutlu bir insan olarak dönüyorum 🙂 Taze barbunya, taze fasulye ve yeni gelmiş mor kekiklerle dolu tezgahları görünce… Bugün tezgahın önünden geçerken gözüme patates takıldı. Büyük ve küçük, ama hepsi yumuşak, taze ve gevrekti. İncecik kabuğunu böyle soyup çöpe atamazsın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yemeği patlıcanları kızartmadan da yapabilirsiniz ama yemeğiniz eskisi gibi taş fırınlarda pişmediği için lezzetsiz kalacaktır. Kızartmayı tavsiye ederim. Ayrıca seçeceğiniz et yemeğin lezzeti için çok önemlidir. Şiş kebaptan kıymayı blenderimde kıyma makinesiyle kendim doğradım. Eti ne ile pişireceğinize karar vererek kasabınızdan alıyorsunuz. Bu yüzden kemiğe yakın kesimlerden yağlı et isteyin. Kuyruk …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yılbaşı yaklaşırken en popüler tariflerden biri de fırında tavuk. Daha önceki yıllarda hindi ve hamsa tarifi vermiştim. Bu tarifte tavuğumuz küçük olduğu için tavuklu pilav yapmıyoruz. Zaten standart gramajda olan tavuğumuzun içini portakal, limon, soğan vs. ile doldurarak lezzet katıyoruz. Fırında tavuk pişirmenin birçok yolu vardır. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Balıkçılarda yemek yemeyi seven birçok kişi fırında helvayı veya fırında sıcak helvayı tatmıştır. Balık sofralarını mezeler ve sohbet eşliğinde bitirmeden önce fırında helva yemek adettendir 🙂 Yemeği tatlıyla bitiren, sütlü tatlılardan ve balıktan sonra içeceklerden kaçınan bir millet olmamızdan kaynaklı sanırım bu. Bence çok güzel bir gelenek çünkü böyle güzel bir lezzeti …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın en pratik tarifi mikrodalgada kupa kek. Aniden gelen tatlı çıtırtıların üstesinden gelmek için de birebir 🙂 Ölçüler 4 adet Aida fincan büyüklüğünde çay fincanı için idealdir. İki kişilik daha fazla kek isteyenler iki fincana bölerek pişirebilir. Şimdi tarifin pişme süresi 1100 watt için tam 1 dakika ama farklı wattlı fırınlarda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın mikrodalga fırın tarifi evde özellikle yoğun günlerin akşamlarında kullandığım lezzetli ve pratik bir patates tarifi. Beni yıllardır takip edenler bilir, akşam için beni sıkmayacak, olabildiğince hafif ve pratik bir şeyler hazırlamaya çalışıyorum. Basit bir salata ve mikrodalgada ızgara et ve patates en sevdiğim menü öğelerinden biridir. Üstelik bu menüyü yapmak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim çok sevdiğim, pratikliği ve lezzeti nedeniyle sık sık yaptığım bir tarif. Patlıcan ve peynirli börek. Kim bilir patlıcana cheddar peyniri çok yakışıyor. Börekte aklınıza gelirse tarifi yapmadan aşık olabilirsiniz 🙂 İftar, sahur veya iftar için hazırlayabilirsiniz. Yanında yeşilliklerle servis ederseniz lezzetine doyum olmaz. Aşk… Tost makinesinde peynirli ve patlıcanlı patlıcanlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta benim için çok yoğun geçti. Geçtiğimiz Cuma günü İstanbul’dan Yalova’ya başlayan yolculuğumuz Gemlik-Armutlu-İstanbul-Sapanca olarak devam etti. Dün gece eve geç geldiğimizde yarın kendimi biraz şımartacağıma söz verdim 🙂 Bu sabah buzdolabındaki son çekimden kalan California biberleri gözüme çarptı 🙂 Sebze çekmecesinden kabak toplarken çok heyecanlanmayın! California biberleri bizim tatlı biberlerimize …