En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Böğürtlen tarifi için, Bulguru geniş bir kaba alıp 1 bardak sıcak su dökün. 5 dakika. Bekledikten sonra tuz, karabiber, kimyon serpip elimizi ıslatıp kaşımaya başlıyoruz. Domates salçası, nar suyu ve yağı ekleyip iyice çırpın. Zaman zaman elimiz ıslanır. Bulgur yumuşayana kadar devam ediyoruz. Bulgur yumuşayınca doğranmış domates, maydanoz, nane ve yeşil soğanı ekleyip elimizle karıştırıyoruz. …
Hatay Usulü Kısır tarifi için bulgur, tuz, isteğe göre kimyon ve salçayı uygun bir karıştırma kabına alın ve ellerinizi soğuk suyla ıslatarak yoğurmaya başlayın. Bulguru yumuşak ve yenilebilir hale gelene kadar ıslak ellerle ezin. Ardından nar suyunu da ekleyip iyice karıştırın. Yağ ve doğranmış sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Salatalık ile servis yapın…. Not..tırmalamak uzun …
Hataylıysam humus yapıp paylaşmam lazım. Ayrıca sevdiğim herhangi bir sofra düzenine uyan bir meze var. Hatay humusu tarifi için önce nohutlarımızı haşlayalım. Kaynayan tüm malzemeleri bir parçalayıcıya alın. Ezilene kadar sürükleyelim. Macun kıvamına gelince servis tabağına alın. Yaktığımız yağı süsleyip domates, salatalık, turşu veya sade olarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Humus (Hatay Usulü) hazır. Afiyet …
Biberli Ekmek Tarifi (Hatay Bölgesi) Öncelikle hamuru hazırlayalım. Unu geniş bir kaba koyun, içine tuz ve mayayı koyun ve yumuşak olan hamuru ılık suyla kulak gibi yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. O halde harcı hazırlayalım. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Büyük bir kaseye koyun ve süzme peynir koyun. Çökeltinin içine tuz, kekik, kimyon koyuyoruz …
Tepsi Kebap Tarifi için, Yıkanmış veya doğranmış yeşillikleri bir kaseye koyun. Kıymayı koyun, baharatları atın ve iyice yoğurun. Tepsinin dibine 1 yemek kaşığı salçayı yayın ve üzerine eti dökün. başına 1 cm ince ince dilimleyip biber ve domatesi koyup fırında pişirin. Etinizde yağ yoksa zeytinyağı ile (2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça …
Toğga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler (Hatay Bölgesi) 4 orta boy kabak 1,5 su bardağı yoğurt 1 fincan dövme 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı un 1 yumurta 7-8 dal nane 3 su bardağı kaynar su Toğga (Hatay Bölgesi) Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? yemebaskı tarifi İlk olarak yoğurdu tencereye alıp üzerine bir bardak su …
Evde Hatay (Antakya) Döner Nasıl Yapılır, Ev Yapımı Hatay (Antakya) Döner Tarifi Tavuk malzemelerini bir karıştırma kabına alalım, karıştıralım, doğranmış jülyen tavuğu sosun içine koyalım, iyice karıştıralım, üzerini örtüp mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. Dinlenen eti rulo şeklinde pişirme filmi ile saralım ve bir saat kadar dinlendirelim. Bu sayede tavuk döner gibi ince ince dilimlenebilir. …
Hatay usulü, etsiz zeytinyağlı lahana sarması çok lezzetli olabilir. Pişirme suyu için hazırladığım sos harika bir lezzet katıyor. Zeytinyağlı Hatay Lahana Sarması Tarifi için önce lahanamızı yapraklarından ayırıp haşlıyoruz. Haşlanan lahanayı sarılıp yerleştirilmek üzere hazırlıyoruz. İçini hazırlamak için soğan ve sarımsağı robotta öğütüyoruz veya güzelce doğrayıp ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane ekliyoruz. Bulgur ve …
Kombi tarifi malzemeleri (Hatay usulü) 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) Yarım su bardağı sıvı yağ ½ su bardağı süt (ılık) Yarım su bardağından fazla şeker (şeker seviyorsanız 1 su bardağı da yapabilirsiniz) 1 yemek kaşığı kombi koku temizleme (yanlışlıkla almışım) 1 adet kabartma tozu 1 vanilya çubuğu 3-4 su bardağı un (kurabiye hamurundan daha sert …
Merhaba arkadaşlar sizlerle Hatay yöresinden lezzetli ve kolay bir tarif paylaşmak istiyorum. Nefis Hatay Pankek tarifi için önce patates, domates, sarımsak ve soğanın kabuklarını soyup biber çekirdeklerini temizleyelim. Üzerine sebzeleri, orta boy patatesleri serpelim, çok fazla olmasın. Geniş bir fırın kabına tüm sebzeleri etle beraber koyalım, baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak üzerine …