En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Patlıcanlı köfte tarifi için önce patlıcanı yıkayıp kurutuyoruz. Suyu bir kaseye dökün ve tuz ve şeker ekleyerek karıştırın. Patlıcanları çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde uzunlamasına kesin. Kestiğimiz patlıcanları acı suyu çıksın diye tuzlu suda bekletiyoruz. Eti bir kaseye alıyoruz Soğan kabuklarını soyun ve soyun Kıyılmış ete doğranmış soğanları ekliyoruz. 1 yumurta kırmak Sarımsakları …
Kolay bir patlıcan tarifi için patlıcanların başlarını kesip kabuklarını soyalım. Yeşil biberi ve patlıcanı parmak kalınlığında ve büyüklükte doğrayalım daha sonra tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım. Bir çay bardağını sebze suyundan ayıralım, kalanını süzelim. 1 bardak ayırdığımız sebze suyundan sos için gerekli. Tüm malzemeleri ekleyip 5 dakika kısık ateşte …
Közlenmiş Patlıcan Kışın Nasıl Saklanır? Kış Patlıcan Tarifi: İlk olarak fırın tepsimize patlıcanları koyun ve 180 derecelik fırında bir saat pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca patlıcanların kabuklarını soyup dilimliyoruz, eşit şekilde dondurucu poşetlerine kış yemeği olarak koyuyoruz ve dondurucuya koyuyoruz. Burada fırınımız var, biz getiriyoruz, onlar pişince getiriyorlar. Patlıcanlarınızın pişip pişmediğini kontrol ediyorsunuz, …
Patlıcan dolması tarifi için kuru patlıcanları bir tencereye alıp üzerlerine kaynar su koyuyoruz. Bu arada sıcak suyumuz her zaman hazır olacak. Haşlanan patlıcanların suyunu döküp üzerine sıcak su ekleyip tekrar kaynatıyoruz. Tekrar su döküp sıcak su koyup kaynatıyoruz. Bunu suyu beş kez değiştirerek yapıyoruz. patlıcanı çıkarın Soğanları ve sarımsağı küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı …
Şanlıurfa, Gaziantep ve Adıyaman bölgelerinde yaz aylarında oldukça popüler olan bir kebap çeşididir. Silah denilen kıyma kullanılır. Odun fırınında yapılır. Köfteler ve patlıcanlar çiğ tepsiye dizilir. Evet, odun ateşinde pişirildiği için lezzetlidir. Hemen söyleyelim, bu lezzeti ev pastanelerinde bulmak zor. İşte tarifimde biraz damak tadımı yakaladım. Patlıcanları soyup tuzlu suda beklettim. Sonra yıkayıp kuruttum. Bir …
Patlıcan yatağında pişen et tarifi için patlıcanı ortadan ikiye kesip tuz serpip acı suyunun çıkmasını bekliyoruz. Bu sırada eti bir süzgeçe alıp yıkayıp suyunu süzüyoruz. Eti pişirdiğimiz tencereden yağı alıp eti kavurmaya başlıyoruz. Et suyunu kaybetmeye ve sulanmaya başlayacak, daha sonra yanacak ve yağlanacaktır. Soğanı, taze soğanı ve taze sarımsağı küp şeklinde doğrayın ve ete …
Patlıcanlı omlet tarifini almak için önce patlıcanı yıkayıp kurutuyoruz, farklı boylardan siliyoruz, 3-4 geniş yerden çizikler atıyoruz, bir kaseye tuz ve 2 küp şeker ekleyip karıştırıyoruz. Patlıcanı bu suda bekletiyoruz. Karabiber ve kapya kırmızı biberi doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tavaya alıyoruz. Biberin üzerine bütün sarımsağı ekleyin Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve biberlerin üzerine dökün. …
patlıcanı ortadan ikiye kesin Dağıttığımız patlıcanları güzelce oyuyoruz Bir kaseye su koyun ve tuz ekleyin Kestiğimiz patlıcanları tuzlu suya atıyoruz ve acılığı çıkana kadar yarım saat kadar bekliyoruz. Sudan çıkardığımız patlıcanların suyunu süzüp kağıt havlu ile siliyoruz. Kalın bir iğne geçirin ve bir patlıcanı bağlayın. Balkondaki havalandırmaya asıyoruz. 2-3 gün sonra bitki ortaya çıkacaktır. 7-8 …
Kıyma ile biber dolması ve patlıcan için malzemeler Yarım kilo dolmalık biber Yarım kilo patlıcan 250 gr dana kıyma 1 çay kaşığı pirinç Çeyrek demet maydanoz 1 orta boy soğan 1 çay kaşığı domates salçası 1 orta boy domates 1 çay kaşığı kara biber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı …
Patlıcanla yapılan yemekler kebabın tadına benzer. Kızartmaya ve közlemeye uygun patlıcanın tadından olsa gerek. Kuzu eti de bu lezzete eşlik ettiğinde adeta bir şölene dönüşüyor. Başka bir dokunuş, yiyeceği görünür kılar. Tamamen fırında piştiği için hafiftir. Patlıcanı soyup üç parçaya bölelim. Her parçayı bir tarafını yırtmadan dörde bölelim. Bu büyük bölümler ezilmemelerini sağlar. Acılığını gidermek …