En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Şimdi size Alanya’dan yazıyorum 🙂 Uzun süre ayrı kalmaya dayanamayıp, fırsat bu dedim bilgisayarın başına geçtim. Blog yazmak benim için bir bağımlılık haline geldi. Tatildeyken bile beynim burada 🙂 Yarın akşam dönüşe geçeceğim ama 4-5 günlük bir aradan sonra bu sıcak havaya yakışacak bir tarifle kendimi affedeyim dedim. Panna cotta krema kullanılmasına …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hey! Tatile gidiyoruz deyince bitirdik döndük… Bir hafta öyle çabuk geçti ki hiçbir şey anlamadım. Tabii kısa süre sonra sakince seyahatin parasını ödedim … Paketi açıp düzene koyduğumu söylediğimde zaten o akşam olmuştu. Yıkadığım 4 makineyi saymıyorum bile 🙂 Biliyorsanız havalimanı vs. Kalabalıktan hiç bahsetmiyorum … Neyse ben tatili şimdilik rafa kaldırayım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün sizlere önümüzdeki günlerde daha birçok tarifte kullanmayı planladığım temel bir tarifim var. Bu tarifin orijinal adı Dulce de leche, Wiki’de okuduğum kadarıyla Latin Amerika ülkelerinde çok popüler. Buradan birçok farklı ülkeye yayılmış ve farklı spesiyalitelerle farklı versiyonları servis edilmiştir. Aslında yaptığımız işlem çok basit, süt ve şekeri kaynatıp koyulaştırıyoruz ve karamel …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta pazarda böğürtlen dolu tezgahları görünce dayanamayıp aldım. Sert olduğu için taze yiyemediğim böğürtlen reçelini yapmayı ve yemeyi seviyorum. Bunda elbette çok pratik olmalarının da etkisi var. İki kişi olduğumuz ve kalabalık olarak kahvaltı yapmadığımız için genelde 500 gr’dan reçel yapıyorum. Böylece kışı tek reçelle geçirmek yerine farklı reçelleri deneme fırsatım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta sonu size çok lezzetli bir tarifim var. Patlıcan ve yoğurdun mükemmel uyumunu hepimiz biliyoruz. Közlenmiş patlıcanla yapılan patlıcan salatasını da çok seviyoruz. Şimdi iki harika lezzeti aynı kapta birleştirip biraz dinlendirdikten sonra tattığınızı hayal edin. Evet ağlatan lezzet Koboğlu salatası 🙂 Aslında bu farklı illere ve hatta bölgelere göre değişiklik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yoğun bir hafta oldu ve yoğunluğum yeni başlayan haftada artarak devam edecek. Evdeyken yaptığım işler sorun değil ama bu sıcakta toplantılar ve çekimler için dışarı çıkma düşüncesi bile beni yoruyor. Böyle zamanlarda beni eskisi kadar sıkmayacak tariflere yöneliyorum. Genellikle dondurucuya muska veya Çin böreği sararım, beklenmedik misafirler geldiğinde veya akşam yemek yapmak …
Merhaba sevgili arkadaşım,Bizim evde imam çok sevilir ve genellikle patlıcanla yapılır. Bu aralar çok fazla patlıcan yemeği yaptığımı fark edince bir değişiklik yapıp kabakla denemeye karar verdim. Kabak ile de çok güzel bir tarif oldu. Kabak kızartırken patlıcan gibi yağ çekmediği için piştiğinde çok yumuşak oluyor ama dileyenler kızartmak yerine tuzlu suda hafif yumuşayana kadar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın en tatlı tarifi Pare Kakaolu Tatlı oldu 🙂 Bu dönem üzerinde çalıştığım projeler nedeniyle sürekli toplantılar veya alışveriş için dışarı çıkmak zorunda kalıyorum. Tabii ki bu, evde çalışmaya alışkın olan vücut için pek iyi değil. Islak ve sıcak derken ve geldiğim uzun yollar, eve geldiğimde pislikten çıkıyorum. Böyle durumlarda işimi …
Merhaba sevgili arkadaşım,Avokadoya olan yakınlığımız aslında oldukça yeni. 2-3 yıldır tariflerde etkili bir şekilde kullanmama rağmen öğlen bir miktar yoğurda katmak istiyorum sadece. Bu tarifi biraz önce yaptım bugün paylaşacağım yarın paylaşacağım aradan zaman geçti. Özellikle kırmızı et veya tavuk ızgara yaparken bu salatayı denemenizi tavsiye ederim. Yanında baget ve peynir varsa pratik menü bir …
Merhaba sevgili arkadaşım,Rengini ve tadını çok beğendiğim irmik tatlısını bu hafta daha önce tatile gittiğim bir otelde açık büfe olarak denemeye karar verdim. Elimde bir tarif olmadığı için tarifi uygularken bazı eski tariflerden de yararlandım. Ardından gelen ilhamla farklı deneyler yapmaya ve bu tarifi bir mozaik zeminle birleştirmeye başladım. Aslında düşünmek hazırlamaktan daha uzun sürdü …