En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta ev yapımı fırında domates çorbası yaptım. Domateslerin tadı o kadar güzeldi ki çorba için ihtiyacım olandan biraz daha fazla kavurdum. Ben domateslerin yanına biraz pul biber ve yenibahar da ekledim. Çorbayı yaptıktan sonra, artıkları hızlıca bir karıştırıcıya atıp bir diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyerek bir sos yaptım. Ocağa ihtiyaç …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bayram arifesi de her bayram olduğu gibi heyecan dolu 🙂 Bu bayram 1.5 kedimiz olduğu ve kedileri emanet edecek kimse olmadığı için İstanbul’a yakın yerlere kısa geziler planlıyoruz. Bugün işleri biraz daha toparlayıp en az 2-3 gün kafamı dinlendirmeye niyetliyim. bakalım 🙂 Bugün çok eski tariflerimden biri olan yufkalı kadayıf böreğinin yeni …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatilin bitmesi, okulların açılması ve yoğun trafiğin yorgunluğunu atanları neşelendirmeye haftanın ilk tarifi gelsin 🙂 Bu tarif aslında benim gibi sürekli çalışan mutfaklardan arta kalanlarla yapılabilecek pratik bir tarif. Cake trifle mi yoksa kavanozda mı desem karar veremedim, sonunda kavanozda bir trifle demek mantıklı geldi 🙂 Aslında tarifi ile büyük cam kavanozlara …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yaz aylarında iş ve tatil amaçlı seyahat ederdim. Gezdiğim şehirlerde ünlü yerlere gittim ve mümkün olduğunca yöresel yemeklerin tadına baktım. Tabii projeler için hazırlanan tariflerden bahsetmiyorum bile… Yani uzun bir aradan sonra güzel bir kilo aldım 🙂 Biliyorsunuz bu konuda işim zordu. Maraton çekimleri, toplantılar, davetler, projeler derken ya yemek yapıyorum ya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yarın yazmaya fırsatım olmadığı için ve rostumu da buzdolabında çok bekletmek istemediğim için bu akşam yaptığım çok sevdiğimiz bir quesadilla tarifi paylaşmak istedim. Quesadilla ile “Kesadiya” olarak okunan bu yemek aslında Meksika kökenlidir. Quesadilla kelimesi, peynir anlamına gelen İspanyolca queso kelimesinden türemiştir. Etinden, tavuğundan, peynirinden lokantalarda bulabileceğiniz bu lezzetin kavrulmuş hali yoktu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün Ekim ayının 1’i ve vedalaşmaya hazırlandığımız incirlerle bir sonbahar tarifi yapmak istedim. Dün marketten aldığım incirlerle hızlıca marmelat yaptım, marmelat tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Bu sefer marmelata karanfil ve tarçın dışında biraz kakule ekledim çünkü daha yoğun bir aroma istedim. Hazırladığım reçel yaklaşık 2,5 su bardağı. 1 su bardağı incir reçelinden 3 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi Patatesli Kek, uzun zamandır yaptığım ve sizlerle paylaşmak istediğim lezzetli bir hamur işi kek. Tuzlu çörek gibi yapılır, tek farkı içine haşlanmış patates eklenmesidir. Patates haşlarken dikkat edilmesi gereken şey patatesleri fazla haşlamamaktır. Düzgün kesim için bıçağın batması için kaynatmak yeterlidir. Haşladığınız patatesleri sıcak kullanmayın ve mutlaka soğumasını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta paylaştığım patatesli keki hatırlayın, patatesler kaynarken 1-2 tane daha haşladım başka bir şey için kullanırım diye. Bu sefer haftaya nefis bir kahvaltı ile başlamak için çörekten arta kalan haşlanmış patatesleri kullandım 🙂 Bu tarifi dilediğiniz gibi arttırıp kişi başı 1 adet patates uygulayabilirsiniz. Unutmamanız gereken şey ise patatesleri haşlayıp bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, İki hafta önce inanılmaz ilginç ve lezzetli bir Mersin gezisi yaptık. Cumartesi günü başlayan gezimiz Pazar akşamına kadar oradaki en leziz yemekleri ziyaret edip tatmakla devam etti. Geçen yıl Konya’da ilk kez kahvaltıda fırında kebap yedim. Hayatımda ilk defa Mersin’de kahvaltı yaptım tantuni yiyerek 🙂 Mersin’i 2 gün mahvettik derseniz, yeri var …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Bu hafta benim için çok yoğun ama iyi gidiyor. Salı ve Çarşamba günleri Yalova’daydık, bir gece Armutlu’da kaldık ve geri döndük. Hani kışın yazlık yerleri görünce üzülürüz ya… heh! Bu sefer üstünü örtmedi 🙂 Demek ki 35 yaşına doğru emin adımlarla ilerlerken biraz huzur arıyor insan…. Neyse efendim… Vapurda sıranızı beklerken mevsimine …