En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen yıl Alaçatı Ot Festivali’nden sonra Viento Alaçatı’nın sahibi Figen Abla’dan iki harika tarif paylaşmıştım. Biri Krytan Mukhveri, diğeri Shania Bastry idi. Bu yıl işten fırsat buldukça festivalin yoğunluğundan kaçmak ve mola vermek için durduk. Bayram için harika tarifler hazırlamış, özellikle kuzulu enginara, ısırgan otu çorbasına ve zeytinyağlı enginara bayıldım. Sizlerle bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mersin’deki limon bahçesinden yeni limonlu tarifler hazırlamaya devam ediyorum. Sizlerle son günlerimin en sevdiğim içeceği olan buzlu yeşil çayı paylaşmak istedim. Tarifi denedikten sonra yaz boyu bol bol yapacağınıza eminim 🙂 Faydaları sayılmayacak kadar çok olsa da fazla tüketildiğinde zarar da verebilir. Bu nedenle günde 2-3 fincanı geçmemeniz çok daha iyi olur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta sonu kahvaltıda Türk ve Lübnan yemekleri sunan güzel bir kafeye gittik. Fette adlı lezzetli bir salatayı tatma şansım oldu. O kadar çok beğendim ki pazar günü evde yapmaya karar verdim. Feta yemeğini hazırlarken uzun zamandır aklımda olan Fetuş Salatasını hazırlama fırsatı buldum. Fattoush, fattoush, fattoush veya fattoush gibi birçok adla …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hafta sonu kahvaltı için gittiğimiz kahvaltıdan, mezelerden ve orada tattığımız fette denilen salatadan fettuş tarifinde bahsetmiştim. Fette tarifi, Türk ve Lübnan mutfağını kapsayan lezzetli tariflerden biridir. İnternette araştırıp Levanten mutfağının ne olduğuna baktığımda Wikipedia’da aşağıdaki tanımı buldum.Levanten mutfağı Levant veya ‘Büyük Suriye’ bölgesinin geleneksel mutfağıdır.Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan gelenekler bu bölgede …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hingel, hingal, hinkal gibi Gürcüce, Azerice ve Türkçe isimleriyle nefis bir mantı tarifim var 🙂 Adile canım ile 15 günde bir ülkemizden farklı hamur işleri deniyoruz 🙂 Tarife döküyoruz. Metz (Hallac)’taki o harika tariflerden isteyenler göz atabilir. Yani kilonun sebebi sizsiniz sayın seyirciler 🙂 Şaka şaka ahahah 🙂 Hamur işleri, özellikle de …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hala lezzetli enginar tariflerim var 🙂 Tabi hepsini İspanya gezisi için toplayıp bir kenara attım. Şimdi hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. Pazartesi sabahı erkenden yola çıkıyoruz. Bu yüzden ilk tarifi haftadan pazara almaya karar verdim. Bir aksilik olmazsa orada yaptığım tarifleri paylaşmaya devam edeceğim. Yolculuğu instagram hesabımdan takip etmek isterseniz bu linkten …
Merhaba sevgili arkadaşım, İspanya’daki ikinci günümüzü yeni bitirdik. Madrid’de ilk gün, Torredo ve Madrid’den ikinci gün çok seyahat ettik ve harika yerler keşfettik. Aklımda bugün erken saatlerde yaptığım pratik bir enginar tarifi vardı ama akşam otelde oturup yazmaya başlayınca aklıma pizza tarifi paylaşmak geldi 🙂 Daha önce sizlere borcamda pratik bir şekilde yapabileceğiniz pratik pizza …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’da pek karşılaşmayız ama bebek enginarı dünyanın en lezzetli şeylerinden biridir. Küçük taze yapraklar ve henüz çatlamamış iç yapraklar. Son 1-2 gündür İspanya’da çokça rastladığım için paylaşmayı düşündüğüm tarifi değiştirip bu pratik ve lezzetli olana karar verdim. Sonuçta blogumu kendim ve sizin için yazıyorum 🙂 Her tarif benim için bir hatıradır. İspanya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonunda dün gece eve geldik 🙂 Bir haftada çok şey birikti. Bu nedenle, beklemeyi hızlı bir şekilde toplamak zorunda kaldım. Sizi yeni bir tariften mahrum bırakmak istemediğim için devam ettim ve blog yazmaya başladım. Aslında yarın Kıbrıs’a uçağım var ama son dakika sorunlarından dolayı ertelendi. 8 gündür İspanya’da neler yaptığımı merak edenler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Türk mutfağında kapanış yeri farklıdır. Kuzu eti ile yapılan en lezzetli tariflerden biri bence kuzu sarmadır. Kuzu eti pazı veya marulla kaplayabilirsiniz. Daha önce sizlerle en pratik marullu kuzu sarma tarifini paylaşmıştım. Burada bir tarif bulabilirsiniz. Haşlamayı yemek pişirmede sıklıkla kullanırız, ancak marul size biraz garip gelebilir. Aslında marulda pişirildiğinde lezzetli olur. …