En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Okurlarım, özellikle de beni Instagram’da takip edenler bilirler ki bizim de kendimize ait küçük bir meyve bahçemiz var (Sık sık hikaye paylaşırım). Bu yaz 5 metrekarede domates, salatalık, semizotu, maydanoz, fesleğen, patlıcan, biber ve hatta iki kavun yetiştirdik. Pandemi olumsuzluğunu fırsata çevirdik ve küçük kızımıza dünya sevgisini aşıladık. Bahçe yaz sezonunu bitirirken; …
Merhaba sevgili arkadaşım, Taze, yumuşacık börülceyle karşılaşınca aklıma ilk gelen yemek öncesi salata yapmak oluyor. Ama zeytinyağında taze bezelyeyi de severim. Denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz pratik bir tarif. En önemli püf nokta ise börülcelerin rengini kaybetmemesi için haşlanması. Şok kaynatma tekniği nedir? Şok kaynatma özellikle sebzeler için kullanılan bir yöntemdir. Haşlanan sebzeler önce soğuk suya atılır ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hokkaido squash ile başlayan tariflerim spagetti squash ve balkabağı ile devam ediyor. Hatta bu tarif için pişirdiğim Balkabagi’nden iki tane çıktı. Biri brokoli ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş, diğeri ise kış ayları için mükemmel bir lezzete sahip damak çatlatan bir salata. Bu kabakları benim yaptığım gibi haşlayabilir, soteleyebilir veya fırında pişirebilirsiniz. Açıkçası …
Nasıl başlayacağımı, ne yazacağımı bilmiyorum. Sadece kafamı dağıtmak için yazıyorum belki de bu süreçten pozitif enerji ve sizlerden gelen dualarla çıkacağımızı düşündüğüm için. Hep mutfağa ilgi duyan bir çocuktum ama çok ilgili değildim. Muhtemelen annemin en sevdiği yemek patlıcan olduğu için yaptığım ilk tarif patlıcan salatası olabilir.İki gün önce annem, “kızım kaç gündür canı çekiyor, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Buzdolabı temizliği dışında en pratik tariflerden biri olmaya aday bir salatam var. Geçmeye başlayan brokoli, kahvaltıdan arta kalan havuçlar ve kasenin kenarında kalan son yoğurt bir araya gelerek doyurucu olduğu kadar lezzetli bir lezzet ortaya çıkardı. Buğday, fasulye ve nohut, dondurucunuzun üç silahşörleridir. Kaynatın, süzün ve saklayın. Yemeğe lezzet ve tokluk katar. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aklımda ne vardı ama yılbaşı var ki heyecanlanmadığım için hiçbirini yapmadım. 2021 gerçekten inişli çıkışlı bir yıl oldu ve yeni yıldan en büyük beklentim beden ve ruh sağlığımızı korumak. Geriye kalan dünya işlerinin pek yüzünü güldürmedik ve umarım 2022 geleceğe daha umutla baktığımız bir yıl olur. Bazı kararlar aldım, en önemlisi fotoğrafçılık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ege yosununun çeşitliliği o kadar fazladır ki, her yeni deneyime ve lezzete hayran kalmamak elde değildir. Çoban düdüğü bana çok ilginç geldi, adını biraz dikenli olmasından almış sanırım 🙂 Bir diğer adı da eşek tahini. Yapması çok kolay, önemli olan çok sert uçlar veya kökler varsa onları çıkarıp güzelce yıkamak çünkü yaprakların …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tarifler.net.tr kitabımın ilk doğum günü için yaklaşık 10 yıl sonra tekrar yapıp fotoğrafladığım ilk kitabım Patatesli Kek’in tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Biraz zor gelebilir ama hem sunumu hem de lezzeti o kadar güzel ki, özel günlerinizde en sevdiğiniz misafirler geldiğinde tekrar tekrar döneceğiniz bir lezzet. Onun hazırlıkları daha eskilere dayansa da ben …
Merhaba sevgili arkadaşım, Brüksel lahanası bazılarımızın hiç dokunmadığı bir sebzedir. Aslında kızartma, çiğ veya haşlanmış et, zeytinyağı ve salata söz konusu olduğunda geniş bir kullanım alanına sahiptir. Hepsini yaşadım, tam bir K vitamini deposu ve aynı zamanda yüksek oranda C ve A vitamini içeriyor. Haşlamayı, sotelemeyi, salata olarak yemeyi çok severim ama portakal suyu ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yoğurtlu kereviz salatası ev yapımı en popüler ve pratik tariflerden biridir. Ben sık sık zeytinyağı veya tavukla yemek yaparım ama sofraya daha çok bu şekilde gelir. Ben bu tarifi elma veya armutla da yapıyorum. Boyutlar zaten genellikle aynıdır. Sadece meyveli salata yapacaksam tuzla ovmuyorum. Kereviz ve havucun tuzla ovulmasının sebebi tatlandırmak ve …