En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Nefis Etsiz Karnabahar Tarifleri için öncelikle karnabaharımızı yapraklarından ayırıp yıkayalım. Ancak bu temizlik yeterli olmuyor çünkü içindeki kiri göremiyorum bu yüzden sirkeli suda 10 dakika bekletip tekrar yıkıyorum. Sirkeyi sudan çıkarıp duruladıktan sonra karnabaharı dilediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Doğranmış karnabaharı 5-10 dakika pişiriyoruz. Pişen karnabaharı tencereden alıp biraz soğuyunca soğanı ve sarımsağı doğrayalım. Tenceremize bir kahve …
Kürdan Kebap Tarifi’ne patlıcanları ve farklı çeşitlerini soyup uzunlamasına eşit parçalara bölerek ve kızgın yağda kızartarak başlıyoruz. Kıymayı geniş bir kaseye alıp küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Ardından yumurtayı, galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. İki adet kızarmış patlıcanı alıp kompakt bir forma koyuyoruz, ceviz büyüklüğünde köfteler yapıyoruz, ortasına koyuyoruz ve …
Merhaba arkadaşlar, kış hazırlıklarına ara verip sizlere harika bir çorba tarifi vermek istiyorum. Tatlı Közlenmiş Biber Çorbası için önce biberleri yıkayıp kurulayalım, ardından közmatikte çevirerek kavuralım. Kavurma makineniz yoksa biberleri fırında közleyerek yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra kabukları yıkayın, tohumları temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Basit mermileri azaltmak için bir torbaya koyuyorum, bağlayıp yarım saat bekletiyorum …
Dana Nohut Tarifi, Önce tavuk ve su bir gece ocağa alınır ve kaynayana kadar pişirilir. Haşlanan bezelye ocaktan alınır ve bezelyeler sabaha kadar mayalanır. Ertesi gün önce etler kavrulur. Kızartılan ete doğranmış soğanlar ilave edilir ve soğanlar kavrulur. Salça ve baharatlar eklenip bezelyeler süzülerek tencereye alınır. Sıcak su ilave edilerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Yemek, …
Sivas Kömbesi Tarifi, Sivas Kömbesi Nasıl Yapılır? Hamuru için sıvı, şeker ve maya malzemesini bir fırın kabında karıştırıp 5-10 dakika beklettikten sonra yavaş yavaş tuz ve unu ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın. Kurulum için kıymayı alıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım. …
Size en lezzetli pırasa tarifini vereceğim. Kereviz ile denerseniz, pırasa sevebilirsiniz, tariflerinizde olacak. Kerevizli Zeytin Tarifi için pırasaları yıkayıp doğrayarak başlayalım. Bir tencereye zeytinyağını koyup doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika kavuralım. Daha sonra doğranmış kereviz ve salçayı ilave edin ve domatesin domates kokusu çıkınca pırasaları ekleyin. Üzerine pul biber, limon tuzu ekleyip ara ara karıştırarak …
Kayısıları güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz. Kayısıları küçük parçalar halinde kesin. Not: 1 kiloyum. Kayısı veya 1 kg. Ben şeker kullandım aynısı olacak!! Kayısıları kestikten sonra üzerine şekeri döküp suyu tencerede bırakıp şeker eriyene kadar bekledim. Daha sonra şeker içinde eridikten sonra kaynatmaya başlıyorum. Kaynamaya başlayınca 35-40 dakika. Kıvam alana kadar yavaş yavaş pişiriyorum. Kapatmadan 10 …
Lezzetli Bolonez Makarna Sosu Tarifi, Lezzetli Makarna Bolonez Sosu Nasıl Yapılır? İtalya’nın Bologna kentinden gelen ve ağırlıklı olarak domates ve Türk domatesinden, ağırlıklı olarak et ve sebzeden yapılan sosun tarifi; 1 orta boy soğan, 1 orta boy havuç ve varsa kereviz sapını çok ince serpin ve yağda kızartın. İtalya’da bu üçüne ‘soffritto’ denir ve birçok …
Menengi Kahve ve Süt Tarifi için önce sütü bir cezveye koyun. 4 çay kaşığı menengiç kahvesi karışımını koyun ve şeker ekleyin. 3-4 dk. Kahvenin doğru şekilde tanımlandığından emin olun. Ardından ocağa alın, kaynayana kadar karıştırmadan pişirin. Yaklaşık 10 dk. hadi pişirelim. Kaynamaya başlayınca bardaklara bölerek servis edelim. Sütlü Menenik kahvemiz hazır. Afiyet olsun… Diğer gönderilerimize …
Baharatlı yemek tarifine başladığımızda etli pirinci yıkayalım, karıştırma kabına alıp diğer malzemeleri ekleyelim, iyice pişirelim, yarım saat buzdolabında bekletelim. Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Yağı tavaya alıp ısıtalım, havuçları atıp beş dakika pişirelim, sonra patatesleri ilave edelim, patatesleri beş dakika bekletelim, sıcak su ekleyip pişirelim. Köfteyi buzdolabından çıkaralım ve mermer parçalarını kırıp rulo …