En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Kulübemizdeki herkes bu bayramda buluştu. Aile büyükleri gelince çok kalabalıklaştık. Birinci ve ikinci gün bitince halk denize kaçtı. Onlar gelmeden önce, tatil için mükemmel olan renkli ve lezzetli bir pasta yapmaya karar veriyorsunuz. Biliyorsun, bu sene çok reçel yaptım. Çilek, böğürtlen, ahududu ve sonra bu reçellerin fazla meyvelerini tatlılara veya garnitür olarak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu bayram da yine nefis bir tatlıyla geçti. Çok direndim ama tatillerde diyet yapmak çok zor. Kendimi biraz suçlu hissetsem de bu harika tarifi sizlerle paylaşmadan geçmek istemedim. Daha önce güvercinli pasta dondurma banyosu tarifini sizlerle paylaşmıştım. Fatima Tayzi’nin bayram tariflerinden biri olan bu tarif, her gün bayram öncesi hazırlanır, misafirler gelmeden …
Merhaba sevgili arkadaşım, En iyi domates zamanları için en sevdiğim tarifler her zaman Hint turşusu ile sote edilir. Kızarmış patlıcan favorilerimden biridir. Bence domates sosu yoksa sarımsaklı yoğurt yoksa közlenmiş patlıcanın tadı yok. Domates sosu tarifimdeki sirke, sosun lezzetini doruklara çıkarıyor. Hani çok lezzetli kayınvalide soslu patates kızartmasının sırrı da bu ya 🙂 Tabii biraz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatillerde biraz abartıyoruz demiştim 🙂 Evle deniz arasında gidip geldiğimiz ve yurt dışından bir şey almak istemediğimiz için bazı akşamlar kahvaltılık hamur yoğurup yaptım. Tabi akşam olduğu için evde ne varsa karıştırıp kullandım 🙂 İçi için dolapta kırılmış beyaz peynir ve dil peynirini karıştırdım. Tel peynir kaşar gibi eriyor, bu yüzden işime …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya tatlıyla başlamak istedim 🙂 Bu tarifin tadı çok eski. Bazıları buna ağlayan pasta der, bazıları ağlayan pasta der. Genellikle bir fırın tepsisinde veya borcamda pişirilir. Ben de değişiklik yapmaya karar verdim ve muffin kalıplarında pişirip ikiye böldüm. Dilerseniz aynı tarifi Pyrex’imde tek parça olarak da pişirebilirsiniz. Tek parça olarak piştiğinde üzerine …
Merhaba sevgili arkadaşım, Cumartesi günü köy pazarında hem biber hem de turşu toplarına rastlayınca biraz aldım. Normalde biber turşusu yemeyiz ama ben ara sıra etli yemeklerin yanında yemeyi severim. Bu yüzden sadece yarım kilo aldım. 1 litrelik cam kavanoza 400-420 gr biber topları. İsterseniz tabii ki 400 gr da alabilirsiniz. Turşu yapmanın püf noktalarını daha …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hayat kimine kavun, kimine kelek verir. Artık bir kelekle karşılaştığınızda ne yapacağınızı biliyorsunuz :)) Şaka bir yana kelek turşusu benim en sevdiğim turşulardan biridir. Her zaman tatlı bir kavun olmayacaksın 🙂 Görünüşünden de anlaşılacağı gibi kilik küçük, olgunlaşmamış bir karpuzdur. Çürük karpuz kelek olarak da adlandırılır, ancak mecazi olarak. Kelekleri küçük karpuz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Okulda, işte, dışarıda, kafeteryada yemek yemekten sıkılanlar, diyet yapıp yiyecek bir şey bulamayanlar için çok lezzetli, sağlıklı ve pratik bir tarifim var. Bu tarifi hazırlarken en önemli şey kavanozdur. Hava almayacak, hava almayacak bir kavanozunuz varsa başlayalım 🙂 Sevgili beslenme uzmanım Best ile günlük öğünlerimi düzenlemeye başladık. Bir ay önce başladığımız düzenli …
Merhaba sevgili arkadaşım, El yapımı hamur işleri ne kadar zahmetli olsa da hiçbir şey onların yerini kolayca dolduramaz. Sevgili Adele ve ben zaman zaman el yapımı tarifler üzerinde çalışıyoruz. Özellikle bayramlarda sıklıkla yaptıkları yemeklerden biri de nişastalı el yapımı hamur işleridir. Baklava gibi çıtır çıtır oluyor, onu da söyleyeyim 🙂 Aynı işlemlerden geçtiği için bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tarifler.net.tr’nın yeni sezonunun hazırlıkları için dondurucu temizliği devam ederken, geçmiş yıllardan küçük meyveler ortaya çıkmaya devam ediyor. Mesela bir tarifte kullanmıştım ama gerisini atmaya kıyamadım ve küçük bir kasede tekrar dondurucuya koydum. Günümüzün kiraz dolgulu kurabiyeleri böyle ortaya çıktı. Bu sefer buzdolabı dondurucusunu ayarladım. İçinde biraz kiraz kaldığını gördüm. Dışarı çıkardım, çözdüm …