En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Sucuk denilince akla Kayseri gelir, piyasada satılan tavuk sucuk gibi değildir. Şimdi size en iyi Kayseri sosisini yapacağım. Öncelikle sosisleri ince ince doğrayalım. Sonra sosisleri tavaya koydum. 5 adet yumurtayı bir kaba kıralım. yumurtaları dövmeyin Ardından sosisleri ocağa alın ve iki dakika pişirin. Fazla pişirirseniz sosisler kurur ve bu iyi değildir. 5 yumurta ekleyin, 1 …
Sirke, su, zeytinyağı, tereyağı bir kapta karıştırılır. Yulaf unu eklenir, kontrollü dökme çok zor olmaz. İyice ovalayalım. Tuz eklenir. Daha sonra susam, çörek otu, keten tohumu, ay çekirdeği eklenip tekrar kontrol edilir. Hamurumuz hazır. Hamurdan fındık parçalarına ayrılır. Uzun ince rulolar yapılır. Yağlanmış tepsiye sıralayın. 180 C de pişirilir. Kırmızı olmasını istiyorsanız fırında süreyi artırabilirsiniz. …
İyi günler, kışın çok önemli olan bir tava hamsi getirdim. Takvime geçelim. Öncelikle hamsileri güzelce yıkayarak başlıyoruz. Temizlenip ağzı kapatılan hamsilerin üzerine tuz ve mısır ununu karıştırıyoruz. Daha sonra tavamıza biraz sıvı yağ koyuyoruz. Hamsileri içine atıp kısık ateşte alt üst ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Valigugu (Tarhana) Köfte Tarifi, Valigulu (Tarhana) Köfte Nasıl Yapılır? Kütahya yöresinden gelen tartana ile yapılan tarhana köftesi de denilen lezzetli bir aperatif yapıyoruz. Bulguru bir kaba alıp üzerine tuz ve sıcak su ekleyip bulgurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra yumurta, nane, un, tarhana tozunu ekleyip elimizle iyice yoğuruyoruz, yoğururken bir kaşık su ilave …
Babagannuş Salatası Tarifi, Babagannuş Salatası Nasıl Yapılır? Öncelikle yaprakları bol su ile yıkıyoruz. Ardından patlıcanı kozmik fırında közlüyoruz. Kapya biber ve yeşil biber alıyoruz Domatesleri en son yendikleri için kavuruyoruz. Tüm malzemeleri yaktıktan sonra silip serpiyoruz. Derin bir kaba alıp nar suyu, yağ ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sarımsak da ekliyoruz Dilerseniz sarımsakları közleyebilirsiniz, ben ezdim …
Semizotu ayıklıyoruz, yıkıyoruz ve serpiyoruz. Narı temizleyip çekirdeklerini ayırıyoruz. Aynı şekilde yeşil bir elmayı soyup tavla zarından biraz daha büyük küpler halinde kesiyoruz, Ayrı bir kapta sade yoğurt ve sarımsaklı yoğurt ile karıştırılmış yoğurt yapıyoruz, Nar ve sarımsaklı yoğurt hariç tüm malzemeleri karıştırıp servis tabağına alıyoruz, çıkardığımız narları ekleyip çalışmaya hazırlıyoruz. Dilediğiniz kadar tuz koyabilirsiniz …
Portakal Reçeli Tarifi, Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Kahvaltı sofralarında servis edebileceğiniz en lezzetli reçeli yapıyoruz. Portakalı güzelce yıkayıp suyunu süzün. Portakalın üst kısmını kesip, boynuna yarıklar yapıyoruz ve portakalı soyuyoruz. Tüm portakal kabuklarını soyun, ikiye bölün ve ince ince doğrayın. Bir tencereye alıp 1,5 litre su ekleyip 10 dakika kaynatıp suyunu süzüyoruz. Ocağa dönüyoruz, 1,5 …
Önce yumurtalar kırılır. Çatal ile dövülürken içine yulaf mısır ve keten tohumu dökülür. Süte tuz eklenir ve iyi bir çatal veya çırpma teli ile karıştırılır. Ben içine taze fesleğen ekledim dilediğinizi ekleyebilirsiniz ya da güzelce hazırlayabilirsiniz. Alevsiz bir tava alıp tereyağını eritin, pankek ununun yarısı tavaya dökülerek kısık ateşte iki tarafı ve arkası kısık ateşte …
Ton balıklı patates için; Patatesleri bir kapta pişirin. Ton balığını güzelce yıkayıp ekleyin. Daha sonra galeta unu, salça, sarımsak, maydanoz, baharat ve tuz gibi diğer malzemeleri ekleyip iyice bastırın ve elinizi suya batırarak yuvarlak et şeklini verin. Bir kaseye yumurtayı kıralım. Tuz ekleyip karıştıralım. Köfteleri yumurtaya bulayıp kızgın yağa atalım. Bir tabağa alıp yanında salata …
Mercimek için yeşil eti yapmak için önce mercimeği bir tencereye alıp sıcak su koyup 10 dakika pişirip suyunu süzüp sıcak su ekleyip güzelce pişiriyoruz. Pişen mercimekleri süzgeçe alıp soğumasını bekliyoruz. Soğanı ve sarımsağı bir kaseye koyun Maydanoz serpin Yumurtayı bir kaseye kırın Soğutulmuş mercimeği alıyoruz Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik ekliyoruz Ekmek kırıntılarını …