En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Günlerce tazeliğini koruyan ağızda dağılan bir kurabiye yapıyoruz Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarini alıyoruz Bir adet yumurtanın sarısı içine akını dışında kullanmak için bir kasenin içine alıyoruz Sırasıyla sıvı yağ, yumurta sarısı, hindistan cevizi, tarçın, mahlep, sirke,tuz, pudra şekeri alıp elimizle yoguruyoruz Azar azar un ilavesi ile birlikte kabartma tozunu ekleyip kulak memesi …
Görüntüsüyle ve lezzetiyle yiyenlerin çok beğendiği çok güzel bir kurabiye yapıyoruz Kurabiyenin ilk önce elmalı harcını hazırlıyoruz Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz Bir tencereye rendelenmiş elmaları ve üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave edip ocağa alıyoruz, elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz ekleyip karıştırıyoruz Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarini alıyoruz. …
Merhaba, bugün sızlerle ege bölgesinde bolca bulunan arapsaçı bitkisiyle yaptığım bir tarifi paylaşmaistiyorum. Öncelikle arapsaçı bitkisini bolca suyla yıkayıp iyice süzdürelim. Kalın saplarını incecik doğrayıp zeytinyağını ve doğranmış soğan ile birlikte yayvan bir tencereye alıp orta ateşte soteleyelim. Kalın dal kısmının pişme süresi daha fazla olduğundan önce pişirmeye başlıyoruz. Sonrasında ince kısımlarıda tuz ve pul …
Ceviz Şekilli Kurabiye Tarifi, Ceviz Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır? Görüntüsüyle lezzetiyle çok güzel bir kurabiye yapıyoruz Oda sıcaklığına gelmiş margarini bir kabın içine alıyoruz Üzerine sıvıyağ, pudra şekeri, 1 yumurta,kakao,1vanilya,kabartma tozu ilave edip elimizle yoğuruyoruz Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye alıyoruz Yuvarladığımız …
Yumurta, şeker, tuz, su, süt ,mayayı uygun bir kabın icinde karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Kontrollü ekleyin ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurun üzerini iyce kapatalım ve 1 saat mayanadirmaya bırakalım Mayalandirma isleminden sonra hamuru iki eşit parcaya bölelim. Tezgahı hafif unlayıp hamurun bir parcasini merdane veya oklava ile çok ince ya da çok …
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi, Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? Patlıcan kebabının ilk önce kıymalı harcını hazırlıyoruz Bir kabın içine kıymayı alıyoruz üzerine kuru soğanı rendeliyoruz Baharatları tuz ilave edip iyice yoğuruyoruz Bu yoğurma esnasında 3-4 yemek kaşığı su ilave edip öyle yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz Bu arada patlıcanları güzelce yıkıyoruz ve kuruluyoruz, 2 parmak eninde dilimlere ayırıyoruz …
Bugün sizlerle faydaları saymakla bitmeyecek dutun, yapraklarıyla yaptığım sarma tarifini paylaşmak istiyorum. Öncelikle temiz havalı yerde büyümüş, trafikten uzak bir dut ağacından taze geniş yaprakları topluyoruz, tek tek yıkayıp süzdürüyoruz. Saplarını koparıyoruz(bu sapları hem yemeğimiz dibine tutmasın hem de yaprağın faydasını daha çok almak için sarmaların altına döşeyeceğiz).Orta boy bir tencereyi yarıya kadar su ile …
Merhaba bugün sizlerle Antakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kendi yorumumla “KETE” tarifini paylaşmak istiyorum. Genellikle şekerli ekmek olarak nitelendirilen ketenin yapılışı yöreden yöreye farklılık gösterebilir. Biz bugün Antakya usulü kete yapacağız. Öncellikle buğdayımızı bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün iyice yıkayarak üzerini iki parmak kadar geçecek su ile önce hızlı, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekip …
İlk başta pancar ayıklanıp biraz suyla yumuşayana kadar pişirilir. Püre şeklinde ezilir. 1 su bardağı pancar suyu yoğurma kabına alınır. Sırasıyla,sütü,yağı mayası şekeri eklenir.10 dk karıştırılıp bekletilir. Daha sonra püre pancar, unu tuzu ,eklenip bir güzel yoğrulur. Burda hamuru yoğurma çok önemli en az 40 dk üstü örtülür bekletilir. Mayalanan hamurun gazı alıp yani tekrar …
Bu tarif favoriniz olacak. O kadar güzel leziz ki bir de porsiyonluk yapın atın buzluğa elinizin altında bulunsun. İster pilav üstü,ister ekmek arası ,altına pide koyun üstüne tereyağ gezdirin olsun iskender kebap ..3 çeşit de menü çıkarın. Çocuklar severek yesin.. Öncelikle kıymaya tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Üç parçaya bölüyoruz. Pişirme kağıdının ortasına bir parçayı koyup, …