Sevgili Özlem Hanım mükemmel bir tarif gönderip ahtapot salatasının yapılışının tüm inceliklerini bizlerle paylaştı. Henüz tarifin resmini göndermediği için geçici bir tarifle birlikte gönderiyorum. Özlem Hanım emeğinize sağlık…
Ege’de denize sıfır bir yerde yaşadığım için ahtapota kolayca ulaşabilir, hatta mümkünse kendim yakalayabilirim. Bu yüzden ahtapotun denizden sofraya kadar olan tüm süreçlerini sizlerle paylaşmak istiyorum. Ahtapotun büyük şehirlerin balık pazarlarına gelmesi muhtemel.
Ahtapotu yakalayıp derin dondurucuya koyduktan sonra genellikle deniz suyunda yıkarım. Musluk suyuyla yıkamadan dondurmak bence harika bir numara. Ahtapot salatası yaptığımda buzluktan çıkarıp çözdürüyorum (ahtapotu oda sıcaklığında çözüyorum)
İçerik Tablosu
Ahtapot salatası malzemeleri
- 1 ahtapot 2 yemek kaşığı yeşil kimyon salatalık turşusu limon zeytinyağı
Ahtapot salatası tarifi nasıl yapılır?
Ahtapotun kafasını keserek yıkayın. (Ahtapotun üzerinde yapışkan bir sıvı var ve bu sıvı kaynadıktan sonra kayboluyor.) Kafasını lezzetli bulanlar varsa yani kafayı ziyan etmeyeceğim diyorlarsa kafalarıyla da haşlayabilirler. . Ahtapotu düdüklü tencerede (büyüklüğüne göre) 20-30 dakika haşlayın. Ahtapotu tencereye aldıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı kimyon ve üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte pişirdim. Havası çıktıktan sonra ocaktan aldığım tencereyi açıp ahtapotu temizliyorum. Bu şekilde pişirildiğinde temizlenmesi de oldukça kolaydır. Cilt kendi kendine bile kolayca soyulur (temiz olduğunun anlaşılmasındaki kriter bacakların pürüzsüz ve beyaz olmasıdır). Ardından zeytinyağı ve limonu ekliyorum. Tuz eklemeye gerek yok çünkü ahtapot tuzu yeterli. Salatayı servis etmeden en az birkaç saat önce limon ve zeytinyağı ile karıştırmanızda fayda var. Çünkü ahtapot ve limon yağını iyi emer.
Her şeyi detaylı yazdım mı bilmiyorum ama bilmeyen birine göre anlatmak istedim. Umarım beğenmişsindir.
Afiyet olsun….
Diğer gönderilerimize göz at
- Çocuklar İçin Meyveli Sütlaç (+6)
- Pratik şeftalili yoğurtlu dondurma – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kara lahana yemeği
- Tarhana Kışa Nasıl Hazırlanır? – Benim favori yemeklerim
- yumuşak çörek
- Pirinç Kasesi (Herhangi Bir Yemekle)
- Köfte Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Yoğurtlu Erişteli Kabak Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Pasta Tarifleri – Favori Tariflerim
- Pancar yahnisi – pişirme sırları – pratik tarifler
- Beşamel soslu ıspanaklı mantarlı graten
- Domatesli keçi peynirli kiş – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çeşit Patates Tarifi – Tariflerim
- Sebzeli tavuk suyu
- Kızarmış Yumurta Sosis – En Sevdiğim Yemek
- Kahveli Brownie – Urfa Haber – tarifler.net.tr
- Balık tahtası nasıl yapılır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- On dokuzuncu gün için kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Mezelerin Kralı Fava Tkemli Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Domates Soslu Makarnadan Uzak Durun – En Sevdiğim Yemekler
- Nefis Reyhan Şerbeti – Tatlılarım
- Çay keki nasıl yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Çilekli Limonata – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Krem şanti ile çikolatalı kek
- 5 adet çıtır çıtır simit
- Light Mi Light Labneh Haşhaş Kek
- Pirinçli humuslu et yemeği
- Kıymalı kağıt dolma (taze kağıt) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Patlıcan Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Kabak (Tikvenik) – En Sevdiğim Yemek
- Kahvaltıda kurutulmuş domates salatası
- Soya Ispanaklı Tavuk Göğsü Rulo
- Muhallebi Soubiden – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 10. Bugünün kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Marmelat – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- çiğköfte operasyonu
- Zürafa Desenli Muzlu Rulo Kek
- kalıpta patates salatası
- Muzlu Yulaf Ezmeli Kurabiye
- Patates graten – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Akşam yemeğini ne zaman yemeliyiz? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Mercimek Çorbası Tarifi – Tariflerim
- Kızarmış Tavuk – En Sevdiğim Yemek
- Tavuk Dünya Kekik Tarifi
- Krem Karamel – Urfa Haber – tarifler.net.tr
- Pancarlı Humus – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fırında Patlıcan ve Köfte Tarifi – Tatlılarım
- Bir bazal üfürüm uyandırdı
- Közlenmiş biber meze
- Tavuk Dünyası Kekiğim – Tatlılarım
- Kızarmış Patlıcan – En Sevdiğim Yemek
- Pazı İçin Bu Tarifi Çok Seveceksiniz (Pazıyı Bu Kadar Sevindiren Lezzet)
- Tatlı Kek – Tatlılarım
- Lahmacun Dolması Tarifi – Tatlılarım
- Portakallı Çikolatalı Kek – En Sevdiğim Yemek
- elmalı havuçlu kek tarifi
- et ruloları
- 5 dakikada yapılan 3 tatlı tarifi! Bir şeker krizi için iyidir!
- Hamsi çiçeği – Urfa Haber – tarifler.net.tr
- Ekmek ve Bayat Sebzelerle Biber Dolması – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Etek karamelli şeker
- Acil Misafirler İçin Buzdolabında Hamur İşlerinin Hazırlanması
- Sevgililer Günü için masa dekorasyonu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Bademli bisküvileri ağızda eritin
- Tatlı Kırmızı Mor Lahana – En Sevdiğim Yemek
- Tart Kalıbında Çilekli Pamuklu Tart
- Sütlü patates salatası
- Eski kavanozlardan baharatlar – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çıtır Köfte – En Sevdiğim Yemek
- Budu Bayan Köfte Nasıl Yapılır (Tam Kalın)
- Kabak Kulak Topları – En Sevdiğim Yemek
- Zeytinli Açılış (Patisserie Gibi) – Tatlılarım
- Zeytinyağlı enginar – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Buğdaylı mercimek çorbası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Karanfil Soğan – Doğal Nefes Tazeleyici – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Süzme Mercimek Çorbası (Unlu) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tarator Adaları
- Tatlı Pirinç ve Arpa Yemeği
- Et Kavurma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fasulye Kabı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- ıslak kahve keki
- Blue Poppy Milkshake – En Sevdiğim Yemek
- havuç graten
- Patatesli Pankek Tarifi
- Hurmalı Kurabiye Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Fırında Patates Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Kavrulmuş Pancar – En Sevdiğim Yemek
- patates turtası
- Sultan Tavuk Kebabı
- Pratik Taco Et – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yoğurt Markası Tarhana Niğde – En Sevdiğim Yemek
- kızılcık kompostosu tarifi
- Üzerine Zeytinyağlı Biber (Videolu) – En Sevdiğim Yemek
- Mantarlı Patates Püreli Tavuk
- Tatlı tuzlu bisküvi
- Ekşi Mayalı Ekmek – En Sevdiğim Yemek
- Nefis Sosyete Mantısı (Adım Adım Anlatım)
- Ev Yapımı Dondurucu Mantı
- Yenilebilir bir tabakta etli patlıcan
- Sote Mantar ve Kıyma – En Sevdiğim Yemekler
- patlıcan için uygun
- Pratik Kebap Tas – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Karpuz ve ananas şerbeti – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Cennet elması kurutma tarifi
- pratik domates çorbası
- Japon elma reçeli
- Havuç dilimleme – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Yeşil Çaylı Dondurma Kabı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yumurta salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kuskus ve sebzeli bulgur pilavı
- Beş dakika boyunca herkes için bir maya kutusunda mayalı çörek tarifi
- Kakao kreması ile çırpılmış tart kek
- Kuru üzümlü kurabiyede aradığınız enfes lezzet
- Dana Nohut Tarifi – Tariflerim
- Kızarmış Kalamar Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Lastik Köfte – En Sevdiğim Yemek
- Fırında İmam Bayılma nasıl yapılır?
- Hamburger ekmeğinde yumurta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- İmam Bayılma Yemeği (Sağlıklı Görünüm)
- Kızarmış Börek (Peynirli Yoğurtlu)
- Sıcak Sulu Limonlu Salatalık Turşusu Tarifi
- Fasulye Çorbası ve Sosis Tarifi
- Magma Pastası Nasıl Yapılır?
- Acı Biber (En İyi Hazırlanmamış)
- Turşu kırmızı pancar ve siyah havuç
- Bulgur Köfte (Dondurucu)
- Közlenmiş Patlıcan ve Dondurucu Çorbası
- Kakaolu Mini Cupcakes – Benim Tatlı İkramlarım
- Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
- Mor Kızarmış Patlıcan – En Sevdiğim Yemek
- Kurbanlık Et Kavurma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
- Bir haftada 10 kilo verin! hızlı kilo ver
- Kabak Çiçekleri (Phala ile) – Tatlılarım
- Soslu Köfte – Urfa Haberleri – Şanlıurfa Haberleri
- Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Mükemmel sebzeli tavuk sarma
- Lezzetli Kek Tarifi ve İpuçları (Videolu)
- Fırında Mozzarella Peyniri Püresi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 25 Günlük Kahvaltı Menüsü 2016 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kavanozlarınızı atmayın -2
- Vanilyalı Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sarımsak Tozu Çorbası Nasıl Yapılır?
- Biber dolması (közlenmiş dolma)
- Köfte Turtası – En Sevdiğim Yemek
- Pastırmalı Humus – En Sevdiğim Yemek
- Çok sayıda çorak ekşi tahıl
- Soslu Pişmiş İncik
- Hassas çerezler
- Kremalı Hamur Tabağı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Mayasız Ekmek – En Sevdiğim Yemek
- Mayasız Ekmek (Çok Sağlıklı) – En Sevdiğim Yiyecekler
- Peynirli ve kişnişli atıştırmalıklar – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çilekli kremalı muhallebi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Peynirli lezzetli tart
- Armutlu Tereyağlı Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Lokum gibi kırmızı eti nasıl pişirirsiniz?
- İyi Bayramlar.. – Tarifler.net.tr – Pratik Yemek Tarifleri
- Şeftali Turtası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Havuç ve Karnabahar Salatası – En Sevdiğim Yemekler
- Kuru Fasulye Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Ev yapımı Pide – Tatlılarım
- Ceviz Şerit Kurabiye
- Ayva Reçeli (videolu)
- Arapça yasağı
- Tahinli Kurabiyeler
- Somon şiş – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Zeytinyağlı Közlenmiş Biber – En Sevdiğim Yemekler
- Baharatlı Isırgan Çorbası
- Kızarmış tavuk
- nohut yemeği
- Yoğurtlu şehriye çorbası
- Soğan Çorbası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- İslam Kebabı Nasıl Yapılır – En Sevdiğim Yemekler
- Sağlıklı Köfte – Lezzetli Yemeklerim
- Profiterol nasıl yapılır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Tavuk Ispanaklı Graten – Favori Tarifim
- Kestaneli bisküvi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Karamelize soğan garnitür
- Sütlü İrmik Helvası Yapılışı
- Düğün günü yapılacaklar listesi – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Tuzlu Kurabiye Tarifi – Benim Tatlı İkramlarım
- Zeytinyağlı Brüksel lahanası – pişirme sırları – pratik tarifler
- Türk Tavuk Şiş Lokumu
- Közlenmiş Patlıcan Kışın Nasıl Saklanır?
- Portakallı ananas suyu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Etli Pide Yapılışı – Tatlılarım
- Kereviz Çorbası – En Sevdiğim Yemek
- Patates Havuçlu Omlet (Çocuklar İçin Kahvaltı)
- Oklava olmadan ikram
- çay zamanı
- arpa şehriye salatası
- Pazı Köfte – Urfa Haberleri – Şanlıurfa Haberleri
- Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Ayva Kek Tarifi – My Sweets
- Pratik soya sosunda somon (buharda veya fırında)
- Pasta Yay – Benim Tatlı İkramlarım
- Aşure – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bovedik hamur işleri
- Soğan Havuç Tarçınlı Pirinç – En Sevdiğim Yemek