Budur! İşte dedirten o kareler 🙂 Beklenen büyük gün geldi çattı. Bütün gün evde olamadık ama aklım hep mayadaydı. ne oldu? Şiştin mi? Ya yükselmezse? Bence onlarla ilgilenmek maya yapmaktan daha kolay.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi maya hacmi iki katına çıktı. 300ml yakl. 600 ml hat. Tehlikede. Görmeyi beklediğim tablo tam olarak buydu. Baktığımda baloncuklar ve köpükler parti veriyor 🙂 Temiz kokuyor. 2 yıl önce denediğimde yakalayamadığım maya bu kez hedefini tutturdu. Başarılı tarifi için Cenk’e teşekkür etmek istiyorum.
Bu akşamki yemek için atacağımız %80’i çöpe atmadık, sadece bir kenara koyduk. Bu kısımdan itibaren ilk ekmeği deneyeceğiz, bu mayanın durumunu görmek için bir test ekmeği olacak. Kalan %20’lik kısmını dünkü ölçülere yedirip kenara koyuyorum. Aslında mayaydı. Yarın bunu temin edip ekmek yapmaya başlayacağız.
tüm aşamalar
– İlk gün ve kurulum
– Ekşi maya 2. gün
3. gün ekşi maya
4. gün ekşi maya
5. gün ekşi maya
– 6. gün ekşi maya
– Ekşi maya, yedinci gün
Ekşi hamur tarifi – yedinci gün
Tarif cafefernando.com’dan uyarlanmıştır.
İçerik Tablosu
Evde ekşi maya yapımı – Yedinci gün tarifi malzemeleri
- 150 gr (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı) tam buğday ekmeği ve un (%50-%50) karışımı 125 gr (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı) oda sıcaklığında içme suyu
Evde ekşi maya nasıl yapılır – yedinci günün tarifi?
Ekşi hamurun %80’ini kuru malzemelerle birlikte atın. Un ve suyu ekleyip tahta kaşıkla un parçaları gidene kadar karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırın, üstünü bir peçete ile örtün ve mutfağınızın sıcak, güneşli bir köşesinde mayalanmaya bırakın.
Diğer gönderilerimize göz at
- Sarımsaklı Köfte Tarifi – Tariflerim
- Damla Çikolatalı Dondurma Bisküvi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Hamur kabında sahanda yumurta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Fırında Tavuklu Pilav (video)
- patates salatası
- Kolay Karışık Köfte (Pişmiş) Tarifi
- Kavrulmuş Semizotu – En Sevdiğim Yemek
- Zeytinyağlı Portakal Kereviz Tarifi –Ferishtah.com
- Köri Soslu Tavuk Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Elma Armut Bebek Püresi – En Sevdiğim Yemek
- Efi Bademli kurabiye (Yunan kurabiyeleri)
- Profiterol Tarifi, Profiterol Nasıl Yapılır?
- Ev Yapımı Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Çıtır Tuzlu Turta
- ıspanaklı rulolar
- Hellimli fırında patlıcan dilimleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Fırında Helva Tarifi – Tatlılarım
- Fava Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Basınçlı Pişirmede Kıymalı Taze Fasulye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sezariye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tavada Sebzeli Köfte Tarifi – Tariflerim
- Kış Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?
- Favori Yaz Yemekleri Shakshuka
- Soğan soyma ve doğrama teknikleri – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Mini Kalpli Pastalar – Benim Tatlı İkramlarım
- Kıyılmış Etli Ev Yapımı Pide – En Sevdiğim Yemekler
- Menteşeli Patatesli Mantı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- düğün pastası tarifi
- Sağlıklı, Lezzetli Pırasalı Ekmek – En Sevdiğim Yemek
- Cevizpare (Sevizli Şekerpare) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- karşılaştırmak
- Kolay Balonlu Kek Nasıl Yapılır?
- Tartolette Karamelli Hurma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çörek Otu Ekmeği – En Sevdiğim Yemek
- Biber Turşusu – En Sevdiğim Yemekler
- 5 dakikada kahvaltıya hazır sarımsaklı ekmek
- Kızılcık Şerbeti ve Kızılcık Tarhanası Nasıl Yapılır?
- Pandispanya yüksekliği ile yükselir
- Hürrem Göz Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- ekşi pirinç
- Fasulye çorbası nasıl yapılır? fasulye çorbası tarifi
- Bugünün 23 Kahvaltılık Menüsü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Starbucks mozaik pasta
- Mantı (Tüm Tariflerle)
- Pratik Narlı Dondurma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Köfteli İslam Kebabı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Lezzet Bombası Günü Salatası
- Açma (ayrı tel)
- Çikolatalı Donut Nasıl Yapılır – Tatlı Tariflerim
- Kişli Makarna – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kızarmış hamur – ekmek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Dondurmalı Halava Unu – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- çikolata topları
- Somon şiş – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- yoğurt salatası
- Mobil Yemek – En Sevdiğim Yemek
- Pamuklu hamur işleri
- kış salatası
- Julien Schnitzel – Tatlılarım
- Harika renk ile pancar ile Ekşi havuç
- Pirpirim Çorbası (Aşı) – En Sevdiğim Yemek
- Granny Tarzı Kakaolu Tepsi Kek
- Kaşar Peynirli Közlenmiş Patlıcan Pide – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Elmalı Tarçınlı Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sosyete Salatası – En Sevdiğim Yemek
- çorba pişirme
- Ekşili Balık için Palamut Tarifleri (videolu)
- Pratik Kebap Tas – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Junca Gül Böreği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Karides Güveç Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Çiçekli Ekmek Tarifi (Çok Yumuşak)
- Tavuklu Pilav Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Borcam’da sütlü çörek
- Kestaneli bisküvi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Karışık Dolma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Checker aşısı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kuru üzümlü kurabiyede aradığınız enfes lezzet
- Pizza – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- ekmekli karnabahar
- Islak Kek Tarifi – Tatlılarım
- Kahvaltı Güveç – En Sevdiğim Yemek
- Bol Arpacıklı Ekşi Enginar Kasesi
- somun ekmek
- 3 kişilik tarhana çorbası
- Yoğurtlu nohut salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kabak Ezmesi – En Sevdiğim Yemek
- Ganaj nasıl yapılır – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Puf Böreği ve Simit Tarifi – Tariflerim
- Kumru Böreği – Tatlılarım
- Simit mumu (kapalı) – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Zengin İçerik: Tavuklu Mantarlı Bulgur Pilavı
- Muhteşem Garnitürlü Köfte (Bulgursuz)
- Kadayıf Dolması – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tavuklu Bulgurlu Pilav – En Sevdiğim Yemek
- Çikolatalı Muzlu Kek – En Sevdiğim Yemek
- Zengin Çikolatalı Cheesecake
- Tavuk görgü salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Dondurma Menemen – Tatlılarım
- Kızarmış yumurtalı tost nasıl yapılır?
- Ekşi ve Baharatlı Köfte
- Sosisli Pizza Tarifi (Büyük Tepsi Boyu)
- şehzade kebabı tarifi
- Brüksel Lahana Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Mantarlı siyez bulgur pilavı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- susamlı kek tarifi
- Kaşarlı Tavuklu Fırında Karnabahar ve Karnabahar Tarifi
- Yağ emmeyen peynirli etli börek (video)
- Tatlı Patatesli Omlet – En Sevdiğim Yemek
- pratik ıspanaklı börek
- Tek hamurdan tahinli pekmezli börek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Puf Böreği Simit
- Tencerede Tavuk ve Sebze – En Sevdiğim Yemekler
- havuçlu tart şeklinde kurabiye (uzun süre bayatlamış kurabiyeler)
- Musakka ve Peynir – En Sevdiğim Yemekler
- Donut Lezzetleri – En Sevdiğim Yiyecekler
- Patlıcan musakka – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Halava unu
- Tavuk Baget Patates Akşam Yemeği – En Sevdiğim Yemek
- Pratik Makarna ve Peynir – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Köfte (Maraş Usulü)
- Bir bazal üfürüm uyandırdı
- Dondurucu Mısır – En Sevdiğim Atıştırmalıklar
- bademli bisküvi
- Amerikan makarna salatası nasıl yapılır? amerikan makarna salatası tarifi
- Tereyağı Soslu Makarna – En Sevdiğim Yemekler
- Soda Kavrulmuş Yeşil Fasulye – En Sevdiğim Yemek
- 8. Gün İftar Menüsü 2020 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fried Yellowfin – En Sevdiğim Yemek
- 20- Bugünün Kahvaltı Menüsü (2015) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Damağınızda kalacak içli köfte tarifi
- Kokoş salatası nasıl yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Kızarmış Patlıcan – En Sevdiğim Yemek
- Yoğurtlu kabak meze
- KUSURSUZ KAPAKLAR YAPMAK İÇİN EN ETKİLİ İPUCU
- Ev Yapımı Peynir – Benim Tatlı İkramlarım
- Çilek Muzlu Shake
- Farklı tatlardan hoşlananlar için: Kıymalı patatesli mantı
- Burçak Börek ve Muhallebi Turtası – En Sevdiğim Yemekler
- Elmalı lahana salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kavrulmuş erişte ve güneşte kurutulmuş domates ile yasemin pirinç pilavı
- Zeytinyağlı kereviz – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Gizli soslu, el aromalı lezzetli börek
- Gül Jambonlu Ispanaklı Turta (İpuçlu)
- Un çorbası – pratik çorba – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kaşar Peynirli Kumru Böreği – En Sevdiğim Yemek
- Kahvaltı Burrito Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Nefis Mini Bazlama – Tatlılarım
- Mozaik Kurabiye Tarifi – Tatlılarım
- Ispanaklı börek (doldurulmuş hamur işi)
- Puf Puf Tarifi – Tatlı Tariflerim
- İki renkli Revani (Hiç böyle Revani yemediniz)
- Karnıyarık Nasıl Yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Sosis Soğan Aşısı – En Sevdiğim Yemek
- Ev Yapımı Çilek Reçeli Tarifi
- Bisküvili Kek (video)
- Sandal Köfte – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Karniyarık nasıl yapılır? fotoğraf tarifi
- Sivas’ın meşhur lezzeti! Sivas Ketesi tarifi
- Kabartma tozu ile pasta
- Nane Ayranı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ev yapımı ekmek tarifi
- Kahvaltıda Tatlı Yumurta – En Sevdiğim Yemek
- Fırında Nefis Çipura Tarifi – Lezzetli Tariflerim
- Tavuk Dürüm – En Sevdiğim Yemekler
- Arpa Erişte ve Portakallı Pırasa – En Sevdiğim Yemekler
- Doyurucu Pizza Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Tatlı Çikolatalı Muhallebi Çorbası – Favori Tatlılarım
- Karabuğday masası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Patatesli Zerdeçallı Turta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pancar ve Yoğurt Salatası Nasıl Yapılır?
- Kabak Muhallebi
- Kahvaltı menüsü 2014 16 gün – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Pasta Mozaik Pasta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- En Köpüklü Türk Kahvesi Tarifleri
- Fırında mercimek ve nohutlu tavuk – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Domates Soslu Kuskus – En Sevdiğim Yemekler
- Kalıpta Patates Salatası – En Sevdiğim Yemekler
- Tavuk Bohca Kebap Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Zeytinyağlı Brüksel lahanası – pişirme sırları – pratik tarifler
- Anne eli değmiş gibi kuru üzümlü cevizli bisküvileri kesin – Tarifler.net.tr – Pratik Yemek Tarifleri
- 6 gün ödem tedavisi
- Analı Kızlı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kavrulmuş taze fasulye (yumurtalı)
- Zeytin nasıl hazırlanır? Zeytin hazırlarken mutlaka bilmeniz gereken tarif! Böyle yap aylarca bozulmazsın
- Kahvaltıda Sütlü Közlenmiş Biber – En Sevdiğim Yemek
- Çikolatalı Ayıcıklı Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Eti Eve Döndürmek – Tariflerim
- Lahana turşusu Kapuska – En Sevdiğim Yemek
- Lezzetli Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
- Ayran Polen Çorbası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bulgur Pirinç ve Mercimek (Farklı Bir Lezzet İsteyenler İçin)
- İçli köfte nasıl yapılır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Ekmek ile köfte
- Tahinli Cevizli Kurabiye Yapımı – Tariflerim
- kavrulmuş pancar
- Ev Yapımı Yoğurt Nasıl Yapılır?
- Peynirli ve Sade Pamuklu Börek
- Etli Pide Doldurma Harcı Nasıl Hazırlanır
- Yaz Sıcağında İlaç Gibi Görünecek Saç Modelleri – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bayat Ekmek Topları Nasıl Yapılır?