Merhaba sevgili arkadaşım,
Biliyorsunuz son zamanlarda çekirdeklere sarıyorum 🙂 İşim gereği sürekli yemek pişirirken mümkün olduğunca günlük öğünlerimde daha pratik, sağlıklı ve lezzetli alternatiflere yer vermeye çalışıyorum. Kinoa gibi, chia da çok lezzetli bir tohumdur. Kullanımı daha pratiktir. Günümüzde en popüler puding çeşidi, çeşitli süt ve yoğurtlarla karıştırılan pişmemiş pudingtir. Yarın tarifi yazıp buraya ekleyeceğim merak etmeyin 🙂
Chia aynı zamanda eski bir tohumdur ve Mayalar ve Azteklerden beri kullanılmaktadır. Son araştırmalar sayesinde ortaya çıkan faydaları ile popülaritesi artmıştır. İlk başta fahiş fiyatı ve ender bulunması nedeniyle mutfağa pek giremedi. Şu anda 500 gram yaklaşık 9 lira ediyor. Bir günde 1 yemek kaşığının yeterli olduğunu ya da bir tarif için 3-6 yemek kaşığı kullanıldığını düşünürsek (örneğin chia puding) oldukça ekonomik olduğunu söyleyebiliriz.
Tatlılarda, özellikle şekersiz hazırlayacağınız tatlılarda, salatalarda, meyve sularında, bisküvi ve keklerde kullanabilirsiniz.
Chia’nın faydalarını abartmayacağız. Somondan daha fazla omega-3, muzdan daha fazla potasyum ve ıspanaktan daha fazla demir içerir.
- Chia tohumları, ağırlıklarının 12 katı kadar sıvı içerir ve bu da tokluk hissi yaratır. Kilo vermeye yardımcı olun. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Beyin ve kalp sağlığı için oldukça faydalı olan Omega 3 içerir. Yüksek lif içeriği sayesinde vücudun günlük lif ihtiyacını karşılar. Bağırsakları temizlemeye yardımcı olur. Çok güçlü bir antioksidandır.
Aşk…
Not: Kinoa tarifime de buradan ulaşabilirsiniz. Chia Puding tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]