En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, 2017 yılını karşılamaya hazırlanırken en sevilen tarifler yılbaşı sofrasında. Hindi dolması ya da tavuk dolması yapmak istemeyenler için çok mükemmel bir tarifim var. Bu ay çok büyük, biz azız zaten. Aslında bu işlem tavuk şnitzele benzer, göğsü açın, gerin, dövün ve yukarı kaldırın. Kasap da bunu yapabilir ama siz riske atmadan evde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yılbaşı menümü yapalı bir yıl oldu. Bu arada, listeye eklemek için klasiklerin yanı sıra yeni tarifler de biriktirdim. Böyle günlerde ailece bir arada olmayı severiz ve genellikle evde kutlarız. Bunca yıldır 3’ten fazla çıktığımızı sanmıyorum. Önceki yıllarda yaptığım klasiklerden olan tavuk dolması ve hindi dolması bu yıl da menüde ama ana yemek …
Merhaba sevgili arkadaşım, 2017’nin ilk tarifi patlıcan yemeğiydi. Sallamalar genellikle kabak, patlıcan gibi iri kıyılmış sebzelerle yapılan et yemekleridir. Türk mutfağının en sevdiğim yemeklerinden biri olan patlıcan ezmesini Ege usulü yani zeytinyağı ile yaptım. Bu tarifin en önemli özelliği kaşık içermemesidir. Patlıcan kabuğu tamamen soyulmuş olduğu için çatlamaya uygundur. Bu nedenle karıştırmak yerine tencereyi sallayarak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Öğrencilerimle iki gün boyunca temel pastacılık eğitiminde olacağımız için bu akşam çarşamba tarifi paylaşmaya karar verdim. Daha önce yaptığım pilav tarifinden arta kalan milföy hamuru ile 10 dakika, 15 dakika süren çok kolay bir tatlı yaptım. Hatta akşam yemeğini kolaylaştırıp köfteli spagettinin yanına hafif bir salata yapacağım 🙂 Tarifi yaparken tereyağlı puf …
Merhaba sevgili arkadaşım, Balkabağı çorbası denilince başta garip gelir. Bu tatlılarda kullandığımız portakal kabağı mı? Ah canım, sırada ne var! diyenleri duyar gibiyim 🙂 Aslında kuşbaşı et de yapılır pek bilinmese de daha önce sizlerle Balkabagi tarifi bile paylaşmıştım. Balkabağımı iki üç hafta önce Armutlu’da köy pazarında kendi ekmeğini, makarnasını ve zeytinyağını yapan bir teyzeden …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’da yoğun kar yağışı devam ediyor. Hafta sonu kar yağdığı için evdeydik. Diziyi izledik ve durduk. Yoğun ve yorucu bir yılın ardından tatmin olmadım desem yalan olur. İşyerleri ve okullar tatil olduğu için evde yapılabilecek bir tarifi çocuklarla paylaşmak istedim. Ben bu satırları yazarken hala fırında pişiyorlar 🙂 Az malzemeli süper lezzetli …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havuçlu keki seviyoruz ve elmalı keki seviyoruz. Şimdi, bunların elma ve havuç ile güzel, kabarık kabarık pankekler olduğunu düşündüğünüzde, gerçekten mutlu oluyorsunuz 🙂 Tarçın ve ceviz ile birlikte gelenlerden bahsetmiyorum bile! Hamurun kıvamı normal bir muffinden daha yoğundur, ancak içindeki elmalar ve havuçlar onu çok nemli ve yumuşak yapar. Çok tatlı pasta …
Merhaba sevgili arkadaşım, Granola, kahvaltınızı kolaylaştıracak ve sizi soğuktan kurtaracak lezzetli ve pratik bir karışım 🙂 İçine ekleyeceğiniz kavrulmamış kuruyemiş, tahıl gevrekleri ve kuru meyveler sayesinde hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir kahvaltı sunuyor. Granola müsli gibi sütle veya yoğurtla tüketilir. Hamileyken 4 yemek kaşığı yoğurda 3 yemek kaşığı granola kullanıyorum. Tabii sadece kahvaltı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk tarifini Pazartesi yerine Pazar günü paylaşıyorum. Çünkü uzun zamandır beklenen bir tatildeyiz 🙂 Bu tarifi okuyup hazırlamaya başladığınızda, hava alanına doğru yola çıkıyoruz. Kışın tatil nereden geldi derseniz destinasyonu yazın 🙂 Bu sefer evlilik yıldönümümüz ve doğum günümüz için biraz daha uzağa, Phuket ve Bangkok’a doğru uçuyoruz. Bu hafta için …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu satırları size Phuket’ten yazıyorum. Deli misin, hala blog yazmayı düşünüyor musun diyeceksiniz 🙂 Evet, işimi sevdiğim için yapıyorum. Sizlerle yeni şeyler paylaşmak beni çok mutlu ediyor. Burada gece gündüz dolaşıyoruz. Gündüzleri doğal güzelliğini, geceleri ise bizimkinden tamamen farklı olan mutfağını keşfediyoruz. Sokak yemekleri favorimizdir. Perşembe günü Bangkok’ta olacağız. Bakalım bizi neler …