En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Tartar çorbası nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek 9 yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Türk Nilay Tulum Çorbası Tarifleri, Hamur Çorbası, Kastamonu Köy Pazarı, Kastamonu Mutfağı, Mantı Çorbası, Salça Çorbası, Tatar, Tatar Salçası, Çorbalar Çıkış tarihi: 09-15-2010 4 5 5 1 Tatar çorbasının orijinal hali mantı çorbası gibidir. Çorba yapılmadan …
Baharatlı, erişte, sebze deyince tavuk suyuyla yapılmayan çorba, yemek olmaz 🙂 Nezle, grip ve biraz soğuk algınlığı gibi tüm soğuk algınlığı için kullandığımız tek yemek tavuk suyu ile çorbadır. Tabii ben kokusunu sevmediğim için mutlaka bol limon ve karabiberle içmeye özen gösteriyorum. Pişirme aşamasında kokusunu almanın en pratik yolu tavuğu bir adet soğanla haşlamaktır. Bu …
Bambaşka bir sunum şekli olan soğan çorbası, başlangıçta fırına girebilen güveçlerde servis ediliyordu. Çorba önce bir tencerede hazırlanır ve kaselere bölünür, üzerine kasenin büyüklüğüne göre ekmek konulur, üzerine peynir serpilir ve fırınlanır. Gözüme daha hoş geldiği için dökme demir tencerede pişirip servis etmeye karar verdim. Ben peynir olarak parmesan ve cheddar peynirini birlikte kullandım. Soğan …
Totmash çorbası malzemeleri bölgeden bölgeye değişir. Bazı yörelerde haşlanmış nohut, bazı yörelerde ise yerma (buğday) eklenir. Ancak genellikle ana malzemeler mercimek ve makarnadır. Kastamonu’da hem erişte hem de pirzola denilen küçük hamur kullanılır. Totemak çorbası damaklarımda ziyafet çeken lezzetlerden biridir. Mercimek ve yoğurdun ekşi tadı birleşince ortaya sağlıklı ve doyurucu bir tarif çıkıyor. Son olarak …
Bir bayram, bir bayram daha gitti hayatımızdan. 9 gün bu şekilde dinlenip eğleneceğiz derken her zamanki gibi eğlence diğerlerinin önüne geçti ve eve yorgun döndük 🙂 Bayramdan kalan en güzel tariflerden biri de sütlü mısırdan hazırladığımız mısır çorbası. Sigdim Teyzenin maharetli ellerinden çıkan bu lezzetli tarif için mısır konservesi de kullanabilirsiniz ama çorbanın aromasını arttırmak …
Pırasa çorbası nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek 18 yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… 30 Dakikalık Türk Nilay Tulum, Kış Çorbası, Patates Pırasa Çorbası, Pırasa Çorbası, Pırasa Çorbası, Pratik Sebze Çorbası, Sebze Çorbası, Süzme Pırasa Çorbası, Güveç 21 4.05 5 1 Kendimi biraz daha iyi hissedince 3 gün sonra zeytinyağında …
Bütün günü evde dinlenerek ve stresimi atmaya çalışarak geçirdim. Genel olarak aynıydı, bununla ilgili çok güzel haberler aldım. Sonra eşim ve ben yaklaşan evlilik yıldönümümüz ve doğum günümüz için kısa bir kaçamak planladık. Biletlerimizi bile aldık 🙂 Midem zaman zaman guruldasa da iyileşiyor. Umarım mutlu sebze yemekleri ve çorbalar yapmak kısa sürede iyileşmeme yardımcı olur. …
Biliyor musun, yaptığım, yapmakta olduğum bazı tarifler var ve bunu aylar hatta yıllar sonra yapacağım. İşte o tariflerimden biri olan kremalı mantar çorbası. Çocukken en sevdiğim çorbaydı ve muhtemelen yaptığım ilk hazır çorbaydı. Hazır çorba diyorum çünkü bizim evde genellikle hazır çorba yapılır. İçindeki kuru mantarların çorba kaynadıkça şişmesine ve büyümesine bayıldım. Mantarları yakalamak için …
Daha önce yaptığım brokoli çorbasını eşim ve arkadaşlarım çok beğendiler. Bu hafta yaptığım çorbada kıvam arttırıcı olarak patates değil un ve yağ ile hazırladığım roux kullandım. Yağda kavrulmuş undan yapılan ve pek çok çorba ve yemekte kullandığımız koyulaştırıcının profesyonel mutfaktaki adı Roux’tur (Roux olarak telaffuz edilir). Beyaz, sarı, kahverengi ve hatta siyah renklerde yapılabilir. Tabi …
Evde işler düzelmeye başladı ama artık yoruldum. Ev telefonunun hala bağlı olmadığından bahsetmiyorum bile, bu nedenle internet mevcut değil. Neyse ki artık evde yemek yapmaya başladım. Dün kimyonlu mercimek çorbası yaptım ve zeytinyağlı kabak dolması yaptım. Kimyonla aram pek iyi değil ama mercimek çorbasına çok yakıştığını fark ettim bundan sonra mutlaka biraz ekleyeceğim. Kabak dolmasına …