En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, İki gün çorbadan gidiyoruz, kışın olduğu gibi yazın da çorbanın ayrı bir yeri var bence ve özellikle ramazan ayında. Bu kez bir çoğunuzun daha önce denemediği bir tarifim var özellikle patlıcan severler. Şimdi salata, göbek, makarna ve bir çok farklı tarifle denediğiniz patlıcan çorbasını hazırlıyoruz 🙂 Bunun için ihtiyacımız olan közlenmiş patlıcan. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazana haftalar kala eski okul arkadaşım Devran’la yazlığımızda çekmiş olduğumuz lezzetli ve doyurucu közde patlıcan salatası videosu çekmiştik. Çok çabuk tükendiği için fotoğrafını çekemedim. Bu akşam yine mangal yanarken köy pazarından aldığımız patlıcanları akıbeti malum olan közlerin içine attık 🙂 Aslında videomuzda hangi patlıcanları tercih etmeniz ve nasıl sıralamanız gerektiğinden uzun uzadıya …
Merhaba sevgili arkadaşım, 2017’nin ilk tarifi patlıcan yemeğiydi. Sallamalar genellikle kabak, patlıcan gibi iri kıyılmış sebzelerle yapılan et yemekleridir. Türk mutfağının en sevdiğim yemeklerinden biri olan patlıcan ezmesini Ege usulü yani zeytinyağı ile yaptım. Bu tarifin en önemli özelliği kaşık içermemesidir. Patlıcan kabuğu tamamen soyulmuş olduğu için çatlamaya uygundur. Bu nedenle karıştırmak yerine tencereyi sallayarak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size nefis bir puf puf tarifim var. Pide yemeyi çok sevdiğimiz çevremizdeki birçok dükkandan anlaşılıyor. Bunların dışında tarifimi harçlayın. Genellikle bir pastacıda malzemelerini almadan ya da kendin yapıyorsa özel bir lezzet istemeden bu lezzeti bulamazsın. Kaşar peyniri ve patlıcanın uyumu bizim tariflerimizde hep güzel çıkıyor 🙂 Bu sefer yanıltmıyor ve efsane …
Merhaba sevgili arkadaşım, Akşam yemeği için lezzetli bir tarifim var. Daha önce ramazan ekmeğini değerlendirmek için farklı tarifler hazırlamıştım. Bu tarifteki ekstra közlenmiş patlıcan ve marine edilmiş et tam bir lezzet patlaması. Közlenmiş patlıcan konservesi kullananlar genellikle damak tadındaki bu hafif asitliği sevmezler. Mesela ben 🙂 Bundan kurtulmanın en pratik yolu konserve patlıcan közlemek, mutlaka …
Merhaba sevgili arkadaşım, En iyi domates zamanları için en sevdiğim tarifler her zaman Hint turşusu ile sote edilir. Kızarmış patlıcan favorilerimden biridir. Bence domates sosu yoksa sarımsaklı yoğurt yoksa közlenmiş patlıcanın tadı yok. Domates sosu tarifimdeki sirke, sosun lezzetini doruklara çıkarıyor. Hani çok lezzetli kayınvalide soslu patates kızartmasının sırrı da bu ya 🙂 Tabii biraz …
Merhaba sevgili arkadaşım, O kadar yoğun bir hafta geçirdim ki anlatamam. O günkü işlerim haftaya ertelenince araya Aşure’yi de koydum. Pil artık tamamen bitti 🙂 Bu arada diyet iyi gidiyor ve spor başladı. İkisi bir arada nasıl oluyor bilmiyorum 🙂 Hafta ortasında çok pratik iki patlıcan tarifi hazırladım. Markete gittiğimde evde patlıcan olduğunu unutunca sebze …
Merhaba sevgili arkadaşım, Doldurmaya bayılırım özellikle kuru biberde. Daha önce farklı kuru biber ve kuru patlıcan tarifleri yaptım. Hatta kullandığım biberleri Gaziantep gezimizde çarşıdan aldım. O biberlerin tadını hala unutamıyorum. Dilerseniz tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Uzun zamandır kuru patlıcanla farklı ve pratik bir tarif yapmayı düşünüyordum. Nihayet dün gece şansım oldu. Patlıcan yumuşayana kadar kaynatıldıktan sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonunda mangal sezonunu açtık 🙂 Hızımızı bile alamadık, üç gün üst üste mangal yaptık. Ben etobur değilim, her zaman ızgara sebzeleri tercih ederim. Geçen seneden beri her mangalda kişi sayısına göre hazırladığım Tereyağlı Kaşar Peynirli Köz Patlıcan tarifini sizlerle paylaşayım dedim. O kadar leziz ki, eti hemen yüzeyden fırlatabilir 🙂 Üstelik inanılmaz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta çok tarif geliyor 🙂 Özellikle Tarifler.net.tr’nda hem yeni yıl için deneyebileceğiniz tarifler hem de sofranız için tarif seçebileceğiniz listeler olacak. Harika bir lezzet ile kavrulmuş patates salatası. Sevdiğim her şeyden biraz var ve yerken kumpir tadı alıyorsunuz. Dilerseniz bu tarifi tart kalıbında da yapabilirsiniz. Bir gece dinlendirin ama aynı gün …