En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Sizden tarifler paylaşmaya devam ediyorum. Okur Elif Satman’a çok teşekkür ediyor, evde yaptığınız lezzetleri paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Tariflerinizi bana göndermek için bu formu kullanabilirsiniz. Lütfen tariflerinizi resimli gönderin yoksa resimsiz yapamam ve üzülürüm 🙁 n Ispanak ve bulgur pilavı tarifi malzemeleri 1 kilo ıspanak 1 su bardağı bulgur 1 kuru soğan zeytinyağı kırmızı biber tuz. …
Geçen hafta Kasımpaşa Kastamonu Pazarı’ndaydık. Kivahan mutfağı eğitimime başladığımdan beri Anadolu’nun farklı yörelerinde yetişen bitkilerle daha fazla ilgilenmeye başladım. Öğrendiklerimi evde deneyimlemek için Kastamonu pazarına gidip bol bol ot ve kahvaltılık aldım. Şahsen şeriş, yılan otu, kekik, ısırgan otu, tarhun, fesleğen, kişniş ve ebegümeci gibi otların nasıl kullanılacağını ve lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini gerçek ustalardan …
Geçen hafta Sherlock Holmes’un ön gösterimine davet edildik. Filmi merakla izledik. Robert Downey Jr. ve Jude Law’un oyunculukları, kurgusu ve filmin yüzyıl dönümü havası gerçekten çok iyiydi. Aksiyonun yanı sıra komedi unsurları da içeriyor. Kesinlikle izlemenizi tavsiye ederim. Kestaneli pilav tarifini yılbaşından beri sizlerle paylaşacağım ama vaktim olmadı. İlk pilavda kuş üzümü ve kuru üzüm …
Keyifli bir Cumartesi gecesinin geri kalanı kulaklarımda hoş bir sohbet, damağımda ise Özbek pilavının tadı oldu. Yasemin’in sevgili anneannesine ait olan bu tarif inanılmaz lezzetli ve besleyici, bir o kadar da pratik. Dilerseniz haşlanmış nohut veya soğan ekleyerek pirinci zenginleştirebilirsiniz. Kahvaltı sofralarımıza renk katacak bir tarif. Şimdi rahat ol, senin büyük aşkım… Özbek pilavı tarifi …
Son iki gündür Ayvalık’ta inanılmaz güzel vakit geçirdim. Cunda Adası’nda kaldığımız gece ve yaptığımız tekne turu mükemmeldi. Cunda Adası’nda bir gece kaldık, yeni arkadaşlar edindik ve keyifli sohbetler ettik. Ayvalık mutfağı hakkında çok şey öğrendim. Onları da en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım. Güzel bir yazı hazırlayıp bir çok detay vereceğim. En lezzetli bayram tariflerinden biri …
Saat tam 00:00 ve derin bir nefes alıp yazmaya başlıyorum. Günlerdir o kadar acelem var ki sana yazmak beni tam anlamıyla rahatlattı. Benim gibi her gün yazan biri için 3 günlük ayrılık çok zor. Peki o üç kısa, hiç bitmeyen günde ne yaptınız? Pazartesi günü başlayan okulumda (daha önce Aşçı Okulu okumuş olanlar için) günümün …
Geçen hafta akşam yemeğine iki misafirim geldi. Yemek pişirmek ve pişerken yemeğin tadını çıkarmak için yemeği masaya götürememek biraz stresli olabilir. Ama gerçek şu ki, istediğiniz kadar yiyerek kilo veremezsiniz. Şu anki durumumdan memnunum. Bu hafta iki çeşit bulgur pilavı yaptım. Birincisi patlıcan, ikincisi ise tarifini verdiğim mantarlardı. Normalde eşim askerde her gün yemekten bıktığı …
herkese kocaman merhaba, Dün akşam uzun bir ara verdiğimiz güzel bir Dukan tarifi yapmanın zamanı geldi dedim. Güçlendirmeye geçmeme rağmen yine de azar azar kilo verdim. şimdi 58.7 oldum 🙂 Girişte dukan dediğime bakmayın, çok yağlı yemek yemek istemeyenlerin sıklıkla kullandığı bir yöntem yani közlenmiş patlıcan göbeği yapmak. Tabii ki çok daha hafif bir tarif …
Yaklaşık 4 yıl önce pirinç endüstrisi üzerine uzun bir yazı yazmıştım. Sonra temel pirinç tariflerini atlayıp havuç, mantar ve üzüm deyince hep bir şeyler eklerdim. Ekledim ama nedense en sevdiğim pilav tarifi olan Erişte pilavını unuttum 🙂 Dün uzun bir aradan sonra nefis bir ev yemeği yedim. Şimdi bir lezzet hazırlarken yanına pilav koymam gerektiğini …
Yıllarca reçete yap da çekmeyi aklından bile geçirme?!? Zaman zaman evde hep getirdiğim tariflerle karşılaşıyorum ama nedense bloguma yazmıyorum. Sık sık piştiği için zaten yazdım diyorum herhalde 🙂 Aslında evliliğimizin ilk yıllarında evde hiç bulgur pilavı pişirmezdim. Bunun nedeni, neredeyse tüm erkeklerin başına gelen bir asker yemeğinde eşimin tiksintisiydi. Bu akşam bulgur pilavı yapalım dedikçe …