En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim yapmayı çok sevdiğim focaccia, bildiğiniz gibi İtalyan ekmeği. Hatta pizzanın atası olduğu bile söyleniyor. Şimdiye kadar çok çeşitli tatlar denedim ve en sevdiğim versiyonlar soğanlı, biberiyeli ve zeytinli olanlar. Parmesan dışında focaccia yapan çok az peynir var ve bunlardan biri de Mihaliç peyniri Bandırma’dan getirdiğimiz Mihaliç peyniri ve çok sert …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifimizin adı Salata olsa da sizi mutlu edecek ana yemek niteliklerine sahiptir. Gittiğimiz kafe ve restoranların menülerine sıklıkla karışan Sezar soslu salata, yıllar önce ilk kez tattığımda çok şaşırmış, içinde hamsi olduğunu öğrenince çok şaşırmıştım. Hamsi gibi (yani kurutulmuş tuzlu hamsi) kendi başına tuzlu ve güçlü aromalı bir şeyin sosun lezzetine …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün çalıştığım bir markanın ürünleri ile yeni tarifler denediğim için bloğa tarif ekleyemedim. Bakın bütün günüm mutfakta geçti 🙂 Dağılsın dağılsın yine toplasın bütün gün böyle gidiyor ama insan sevdiği işi yaparken ne kadar yorulursa yorulsun mutlu oluyor. Ara sıra başka bir tarifte kullanmak üzere bir şeyler yoğurup ekleyeyim dedim sonra yumuşacık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün karnımda kurabiyeler isteyerek uyandım 🙂 Daha kahvaltı hazırlamaya başlamadan kurabiye hamurlarını yoğurmaya başlamıştım bile 🙂 Öyle ki kahvaltı vakti geldiğinde pratik kurabiyelerin enfes aroması tüm mutfağı doldurmuştu. Aklım kurabiyede olduğu için henüz sıcakken çayımın yanına bir tane yedim 🙂 Sonra iki yumurtalı omlet yapıp kahvaltı kısmını kapattım… Bisküvi hamuru öyle bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Artık evinde pankek yapmayan kalmadı sanırım pankek dediğimiz gibi 🙂 Pankeklerin en önemli özelliği altın sarısı incecik yüzeyleri ve pufları olması. Tıpkı pankek gibi tuzlu servis ediliyor ama aklımızda hep bir tatlı var çünkü çikolata ve tatlı soslarla daha da çekici oluyor 🙂 Bu mini kekler pişerken o kadar yumuşak oluyor ki, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son yıllarda hayallerimizi süsleyen rengarenk ve lezzetli kızarmış hamur yani donut tarifini sizlerle ne zamandır paylaşmak istiyordum? Dışarıda pasta yerken bana biraz ağır geliyor ama profesyonel pastacılık okuluna gidip evde pasta yapmaya başladığımda öğrendiğim bu tarife doymuyoruz diyebilirim 🙂 Hamur çok çabuk toparlanıyor ve neredeyse katılaşıyor ama yoğurmaya devam ederseniz ipeksi bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, En çok aranan kandil tariflerinden biri de Kandil semidisidir ve bu tarifi evde hazırlamak da oldukça kolaydır. Evde yaptığınız kandil pastalarını misafirlere ikram etmek ya da misafirlere yanınızda götürmek de ayrı bir keyif. Aşağıdaki linklerden benimle ve mutfak sırlarımla ilgili blog yazan harika hanımların birbirinden farklı ve lezzetli Kandil Simidi tariflerine ulaşabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu cumartesi çocuklarla birlikte afiyetle yiyebileceğiniz pratik ve eğlenceli bir tarifim var. Milföy tariflerinde genellikle çok fazla malzeme kullanmanıza gerek yoktur. Daha az malzemeli, puf böreğinde armutlu aynı tarif. Biraz milföy, 2-3 armut ve şekerle şık bir şeyler yapmak çok kolay. Milföy hamurunu pişirirken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Birincisi, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dernek Yönetim Kurulu’ndan Sevgili Ömer Gürner geçtiğimiz haftalarda Beşdebir-Dir ile Bursa-Bandırma gezisinde bizleri ağırladı. Banvit A.Ş.’nin de Yönetim Kurulu Başkanı’dır. Gezimizin ilk gününü eğitim yetkililerinin katılımıyla Bursa’da bir bilgilendirme toplantısı ile geçirdik. İnsanlar arasında dolaşan bir çok tavuk dedikodusu ile ilgili sorular sorduk ve oldukça tatmin edici cevaplar aldık. İkinci gün fabrika …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bazen tatlı istersin ama ne alacağını bilemezsin. Bu tarif 2-3 çeşit malzeme ile kolayca yapabileceğiniz pratik bir lezzet. Aslında evde bir paket milföy varsa yapamayacağın şey yok 🙂 Turbil keki genellikle muhallebi ile servis edilir ancak çabuk servis edilmezse çabuk yumuşar. Nişasta miktarını arttırarak (3 yerine 6 yemek kaşığı) külahları buradaki muhallebi …