En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Beyaz Gün’ü İstanbul’da başlattık. Hal böyle olunca ben de en sevdiğim kış sebzelerinden biri olan karnabahar ile inanılmaz lezzetli ve pratik bir tarif paylaşmak istedim. Yapmanız gereken aslında çok basit ve en önemlisi karnabaharın bütün ve ölçülü olması. İsterseniz daha küçük karnabahar da kullanabilirsiniz ama 600-700 gr iyi sonuç verir. Karnabahar haşlanırken …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün doğum günümü kutladık ve bugün eşimle evlilik yıldönümümüzü kutladık. Bunun için geçen sene olduğu gibi iki günlük bir Ağva kaçamağı yaptık. Bugün Beyaz Ev Ağva’nın huzuruna kendimizi bırakıp evlerimize döndük. Zaman o kadar hızlı akıyor ki bazen inanamıyorum. Daha dün 30 yaşındaydım, 15’e ne zaman girdiğimi bile bilmiyorum 🙂 İktidara geliyoruz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tuzlu balık instagram hesabımda paylaştığımdan beri sabırsızlıkla beklediğim bir tarif 🙂 Yapımının ne kadar kolay olduğunu videoyu izleyerek anlayabilirsiniz 🙂 Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Birincisi yumurta ile tuzu hamur kıvamına gelene kadar yoğurmak. Karışmayan bir alan varsa balığın üzerini düzgün bir şekilde kapatamazsınız. Bir diğer önemli …
Merhaba sevgili arkadaşım, Buzlu havaya rağmen mutfağınızda sıcacık rüzgarı estirecek nefis bir kurabiye tarifim var. Kahvaltı için aldığınız fıstık ezmesinin bir kısmını bu kurabiyede kullanabilirsiniz. Bu kurabiye için fıstık ezmesini ancak yaptıktan sonra alabilirsiniz 🙂 Sadece birkaç malzeme ve çok az çaba ile mükemmel lezzete ulaşabilirsiniz. Öyle ki tadına bakanlar sizde hazır zannedebilir 🙂 Sıcak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Size hiç “pastanız efsane” dediler mi? Yapmadılarsa bu pastayı denemediniz demektir 🙂 Kavrulmuş sebze yapmak için aldığım havuç artıklarından günlük kek tarifimi yaptım. Turuncu havuç bildiğimiz gibi siyah havuç veya mor havuç keklere çok yakışıyor. Pastayı yapmaya başladığımda bu kadar beğenileceğini tahmin etmemiştim. İki kişi olduğumuz için eşim bazen pasta, börek gibi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış deyince aklıma karnabahar kadar lahana yemekleri de geliyor. Zeytinyağı, kıyma, dürüm, salata, turşu derken ne kadar bereketli bir sebze 🙂 Kapuska ateşliyse bence efsane olur. Yanında hazırlayacağınız bulgur pilavı ile hem besleyici hem de doyurucu bir yemek hazırlamanız mümkün. Genellikle rulolar için lahana alırım. Paketlemek için aldığım lahana iri olduğu için …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen ay La Cucina Italiana Dergisi’nin Ocak sayısı için kahve profili yaptım. Bu profilde kahvenizi lezzetlendirecek 5 farklı tarif paylaştım. Dergiyi kaçıranlar için Şubat ayı boyunca zaman zaman bu tarifleri paylaşacağım. İlk seçtiğim tarif Yulaf Ezmeli Çikolatalı Kurabiye oldu, bu tarifi hazırlarken piyasada rahatlıkla bulabileceğiniz yulaf ezmesi ve damla çikolata kullanıyoruz. Yulaf, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Muzlu Rulo Kek, hafif ve kabarık pandispanyasıyla çok seveceğiniz bir tarif. Pandispanyanın dokusu çok hafif ve ufalanır. Aslında kırılsa da fark etmez, sonuçta üzerini kremayla kaplayıp geçersiniz. Ben üzerine fazladan çikolata ekledim, isterseniz daha fazla ekleyemezsiniz. Krem şanti yerine kremadan biraz daha hafif ve lezzetli olduğu için içine ayırdım ve her zamanki …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır sizlerle paylaşmak istediğim harika bir pandispanya tarifim vardı. YouTube kanalımı güncellemeye başlarken bir video çekip çekilelim dedim aradan 🙂 Bu tarifin mutfağınızda kullanacağınız temel tariflerden biri olacağına eminim. İpuçlarını takip ettiğiniz sürece piyasada satılanlardan çok daha güzel bir pandispanya yapmanız mümkün. Eğer taze yani aynı gün kullanacaksanız o zaman pekmez …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya tatlıyla başlayalım da kalan günlerimiz tatlı geçsin 🙂 Bir diğer kahve tarifi olan Panna cotta da yapımı çok kolay en sevdiğim tatlılardan biri. İtalyan mutfağına ait olan bu lezzet genellikle ekşi meyvelerle servis edilir. Bu soslar çilek, kiraz veya böğürtlen gibi taze meyvelerden yapılabilir. Tarifim diğerlerine göre daha az şekerli olduğu …