En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Söğüşlere pek düşkün değilim ama kim bilir, dana söğüşler aslında harika bir meze. Tabii ki benim gibi diyet yapan ve çok çalışan kişiler için meze yerine pratik bir öğün olarak yenebilir. Birkaç yıl önce bana et yemeyi sevdiğimi söyleselerdi, hadi derdim. Hâlâ ciğer ve beyin yiyemesem de hükümlü pişiriyorum. Aşağıdaki tarif sakatat severlere hitap edecek. …
Yumurta-yı Hümayun bir Osmanlı yemeğiydi, hatta dönemin padişahlarının hatta hanedan geleneklerinin gözdesiydi. Ramazan sofralarında her zaman bulunur ve VIP misafirlere ikram edilir. Hatta bazı padişahlar bu yemeği iyi yapanları ödüllendirmişler. Tarife baktığınızda vay be soğanla yumurta ne yapar diyebilirsiniz. Gerçekten eğlenceli ama tadına bakınca erkeklere bir şey var diyorsunuz. Şimdi bu tarifi hazırlamanın bir püf …
İstanbul’da güneşli bir sabahtan merhaba diyerek yazıma başlayacaktım ama rutinimi bitirip yazmaya başladığımda hava çoktan normale dönmüştü. Aslında isteksiz, sun do cee ee 🙂 Bir iki gün önce, yağ oranı yüksek hazır hamburger köftesi pişirmek yerine kendi Dukan burgerimi yapmaya karar verdim. Daha önce ev yapımı hamburger yaptım, tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Bir diğer lezzetli alternatif …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir haftasonunu daha geride bıraktık, bu hafta cuma ve cumartesi inanılmaz yoğundu. Cumartesi günü İstanbul Aşçılık Enstitüsü’nde Fox Tv Ana Haber Bülteni ile küçük bir röportaj gerçekleştirdik. Videoyu bulunca yakında yayınlayacağım. Yayınlamayı planladığım yemek kitabımla ilgili çalışmaların temposu iyice arttı ve çok yakında bununla ilgili güzel haberler alacağım. Meşgul olduğum için tüm …
Geçen hafta akşam yemeğine iki misafirim geldi. Yemek pişirmek ve pişerken yemeğin tadını çıkarmak için yemeği masaya götürememek biraz stresli olabilir. Ama gerçek şu ki, istediğiniz kadar yiyerek kilo veremezsiniz. Şu anki durumumdan memnunum. Bu hafta iki çeşit bulgur pilavı yaptım. Birincisi patlıcan, ikincisi ise tarifini verdiğim mantarlardı. Normalde eşim askerde her gün yemekten bıktığı …
Daha önce yaptığım brokoli çorbasını eşim ve arkadaşlarım çok beğendiler. Bu hafta yaptığım çorbada kıvam arttırıcı olarak patates değil un ve yağ ile hazırladığım roux kullandım. Yağda kavrulmuş undan yapılan ve pek çok çorba ve yemekte kullandığımız koyulaştırıcının profesyonel mutfaktaki adı Roux’tur (Roux olarak telaffuz edilir). Beyaz, sarı, kahverengi ve hatta siyah renklerde yapılabilir. Tabi …
Başlıkta tuhaflık yazıyor ama bizim konumuz gerçeklerden kaçış değil. Çünkü insan kendinden kaçamaz değil mi sevgili diyet arkadaşlarım. Evet, diyelim ki kaçtınız ama terazide gerçekle yüz yüze geliyorsunuz. Şimdi böyle başladığımda yazmaya dünyayı yedim ya da kilo aldım gibi gelecek ama öyle bir şey yok (çok şükür) 26 Şubatta diyete başladım, 20 Mart itibariyle dün …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda sizden öyle güzel e-postalar alıyorum ki beni anlıyorsunuz, mutluluktan ağlamak istiyorum. Blogumun en güzel yanı benimle aynı şeyleri yaşamış ve aynı basamakları tırmanmaya hazır kadınlarla bağlantı kurmak. Bu bağ ve sevgi hiç kopmasın, hiç tanışmasak da belki de hiç tanışmayabiliriz… Gelen tüm e-postalara elimden geldiğince çabuk cevap vermeye ve soruları …
Bugün benim için gerçek bir tatile dönüştü. Yıllardır üzerinde çalıştığım ve sizlerin desteğiyle her geçen gün biraz daha büyüyen tek blogum artık gerçek bir markaya dönüştü. Ateşli barbeküler ve Tarifler.net.tr blog rejimi ile çıta her geçen gün biraz daha yükseldi. Sonunda bu noktada olmak benim için harika. Kitchen Secret 5. doğum günü için daha iyi …
Dün parti iksirini biraz kaçırdım ve bütün günüm yorgunlukla geçti. Böyle yorucu günlerde insanın içinden yemek yapmak gelmiyor. Evde C vitamini bitince eşimin enerji toplamak için sıktığı nar ve portakalları içmek zorunda kaldım. Tavuk şişleri bugünlerde benim cankurtaranım. Evdeki malzemeleri kullanarak pratik ve lezzetli şişler yapabilirsiniz. Protein günlerinde şişleri aynı şekilde hazırlayabilir ve sadece et …