En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kalorisi yüksek ama lezzetli bir tarif. Bir süredir böyle kremalı soslarla uğraşıyorsam harika diyorum. Ama benim gibi tavuk hayranı değilseniz ve partneriniz tavuk yemeklerine büyük bir takıntılıysa, o zaman doğal olarak tavuk yemeklerini kendinize daha çekici hale getirmeye çalışmalısınız. (Sitede neden bu kadar çok tavuk tarifi olduğunu şimdi anlamışsınızdır.) Biz evlenmeden önce çiğ tavuğu elime …
Evdeki işler, hafta sonu koşuşturması ve şirketteki taşınma telaşı nedeniyle size yazmaya pek vaktim olmadı. İşten eve gelip eve geldiğimde, son zamanlarda aklım tamamen sıfırlandı.Yani, iki kelimeyi bir arada söyleyecek havada değilim. Peki yazdım, şimdi yazarım, yazmak üzereyim ama 4 gün oldu. Benim durumumu anlaman için yemek masasındaki sohbetimizi en basit şekilde bölüşelim…. Eşimle aramızda …
İşe gitmek için sokak kapısından çıkar çıkmaz MFÖ’nün “İstanbul’da bu sabah yağmur var, gözlerim dolu, neden bilmiyorum…” dedirten bir havayla karşılaştım. Temmuz ortasından sonra ne güzel bir sürpriz değil mi? Yağmurun tuhaf hüznü ve canlıların arasında kalan küçücük toprağın kokusu, o ilk gençlik yıllarının toprak yollarında yürüyormuşum gibi hissettiriyordu. Her şeye rağmen güzel İstanbul, bir …
Akdeniz mutfağı, lezzeti ve çeşitliliği ile sağlıklı yaşamın anahtarıdır. Genel olarak taze sebze ve zeytinyağına dayalı bu zengin mutfak, her zaman keyif aldığım ürünleri içeriyor. Zeytinyağlılar, rengarenk salatalar ve farklı zeytinyağı çeşitleri yer alıyor. Peynir çeşitlerini salatalarınıza ekleyerek mükemmel lezzetler yaratabilirsiniz. Akdeniz yeşillikleri olmadan da akdeniz salatası olur demek istemezseniz olur ama o yeşillikler varsa …
Erik hoşafı bana hep çocukluk yıllarımı hatırlatır, bayramlarda Beylerbey’deki evine gittiğimizde teyzemin yanında dondurmayla ikram ettiği erik hoşafını hatırlarım. Öyle ki ne zaman hoşafımdan bir yudum alsam, Boğaz Köprüsü’nün güzel manzarası eşliğinde kendimi dut ağaçlarıyla dolu bir bahçede gibi hissediyorum. Annem mutfak işlerine pek karışmazdı (yine de beğenmese de 🙂 O yüzden misafirhaneye gittiğimizde başkalarının …
Makarna, dünyadaki en lezzetli ve doyurucu yiyeceklerden biri olmalı. İçine dilediğiniz kadar ekleyebilir, yüzlerce çeşit oluşturabilirsiniz. Pişirilmesi ve servis edilmesi oldukça pratiktir ve bilindiği üzere şişmanlatmaz. Sade tüketildiğinde ekmeğe göre daha az kaloriye sahip… Düşünün, beslenme uzmanları değişim listelerinde 2 dilim ekmek yerine 4 yemek kaşığı makarna öneriyor. Yani sos ve makarnayı besi yapan pişirme …
Geçen hafta marketten aldığım sebzelerin neredeyse çürümüş olduğunu görünce aklıma hemen pratik bir şey geldi. Bazen iki kişi olduğumuzu unutuyoruz ve bol bol sebze ve meyve alışverişi yapıyoruz. Bugün yaparım yarın yaparım derken sebzeler solmaya başlıyor. Buzdolabının çekmecesini açıp bilinçsiz kabağın yarısını görünce aklıma ilk önce kızartmak geldi ama havalar çok sıcaktı sonra aklıma geçen …
Sevgili Güler tarifine bayıldım, Starbucks White Caffè Mocha’dan bıktım 🙂 Bu güzel tarifi deşifre eden Sevim Teyze’ye ve bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim… Tariflerin devamını dört gözle bekliyorum. Tarifeyi adreste de bulabilirsiniz. Aşk… Güler şunları söyledi: Ben bir kahve aşığıyım ama hiçbir yerde kahve içmem. En sevdiğim kahve Starbucks latte’dir. Hele hele yanında sebzeli …
Kendi halinde yaşayan çalışan hanımefendiler ve beyler için adeta bir cankurtaran olan köfte, püre, makarna, pilav ve patates kızartması ile yapılan hemen hemen her yemeğin tamamlayıcısı oluyor. Yorulduğumda ve fazla yemek yapmakla uğraşmak istemediğimde hemen derin dondurucudaki köfteleri sipariş ediyorum. Peki bu nasıl oluyor diye merak eden arkadaşlar var, buzdolabında gökten köfte mi yağıyor? (Elbette …
Tüm hayatımı paylaşmayı sevdim. Her şeyden önce aynı dünyayı paylaşıyor ve içinde kurduğumuz hayatı yaşıyoruz. Bilgimizi, deneyimimizi, öğrendiklerimizi ve öğrettiklerimizi paylaştıkça büyüyor ve ilerliyoruz. Kitchen Secrets bu düşüncenin ışığında geçen yıl dünyaya “merhaba” dedi. Herkesin mutfağında yaptığı yemekleri daha da güzelleştirmek için ürettiği, çevresinden öğrendiği veya annesinden ya da babaannesinden duyduğu mutfak hileleri ve sırları …