En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bu aralar o kadar yoğunum ki, hep acelem olsa da bazen hiçbir şeye yetişemeyeceğimi düşünüyorum. (Tamam meşgul ama mutluyum) İş, ev, dergi, blog ve yakında bulamadığınız ya da bulamadığınız ya da gidip satın alamayacağınız şeyleri bulup birleştirdiğim bir site 🙂 Evet, yeni bir oluşum içindeyim. Bunun nereden geldiğini sorma. İstanbul’da herkes benim kadar şanslı ya …
Ispanak böreği en sevilen hamur işlerinden biridir. Hele iç malzemesi bol ve börek yumuşacık ise bir türlü doyamayacaksınız. Bu ıspanaklı börek tarifinde kullandığınız yoğurt, böreğin yumuşak ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Bir yumurtanın çok az olduğunu düşünmeyin, böylece yumurtaların hoş olmayan kokusu börekleri örtmesin. Böreklerin yumuşak kalmasını istiyorsanız fırından çıkar çıkmaz başka bir fırın tepsisiyle …
Pastane pastası (fındık kütüğü) nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek 11 yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Çıkış tarihi: 06-17-2008 4 5 5 1 Börekte yapılan kekleri hepimiz severiz, evde deneriz ama aynı lezzeti asla yakalayamayız. (Zaten bunu yapmak için neden bu kadar zahmete girelim anlamış değilim :)) Süpermarketlerden ve pasta …
Dün gece Haliç’in kuzey kıyısındaki Sütlüce’deydik. Sevgili karımın uykulu merakını bilirsiniz. Ona sürpriz yapmak istedim ve işten sonra uyku merkezine gezimiz başladı. Ben çok beğendim ve memnun kaldım. İlk fırsatta gitmenizi tavsiye edeyim ve bu yere ve tarihi yere nasıl ulaşacağınızı anlatayım… Topkapı’dan Kadıköy Ankara’ya giderken Halıcıoğlu sapağından girin. Bu dönüşten sonra yol sizi direkt …
Mükemmel bir yaz atıştırmalığı, marketten aldığım o taze küçük patatesleri kaynatmaya kıyamadım. İster fistikli patates, ister fırında, sonuç belli 🙂 Bu sefer biraz renk kattım, biraz da charleston ve pul biber ekledim. Çok hafiftir ve minimum kalori içerir, sadece bir kase yoğurdunuz varsa ona dokunmayın… Dersler: kırmızı biberCharleston biberiTaze bebek patatesİstediğiniz tüm baharatlarSızma zeytinyağı yapılışı: …
Markete gittiğimde, döner dönmez fasulye, fasulye, bezelye gibi sebzeleri ayıklayıp poşete koyup dondurucuya koyuyorum. Böylece işten eve geldiğimde fazla vakit kaybetmeden yemek yapma ve kendime vakit ayırma fırsatı buluyorum. Bazen yumuşayan domatesleri rondodan geçirip biraz zeytinyağı ekleyip kavanoza atıyorum (10 dakika daha kazandım). Böylece bir gün daha beklesem bozulacak olan domateslerimi en az bir hafta …
Eşim ve ortak arkadaşım sevgili Cecil’in geçen cumartesi nikahları vardı. Farklı bir şey yapmak istediğim için Cuma gecesi çılgınca bir kek yapma işine başladım. Fondan, royal icing ve çırpılmış krema ile süslenmiş 70 turta yaptım. Gerçekten yorucu ama eğlenceli bir işti. Pasta tarifleri ile kafanızı karıştırmak istemediğim için arada bir iki tarif paylaşacağım. Tariflerimi şık …
Hey, sana çok iyi haberlerim var (aslında benim için biraz üzücü). MUTFAK SIRLARI dün saat 12.10’da TRT’de yayınlanan TÜRKSİTE’de sunuldu. Ama biz bilemediğimiz için izleyemedik 🙁Bu aralar soslara bayılıyorum. Tatlı ve tuzlu yemekler, sebzeler, etler ve hemen hemen her türlü yemek için sos araştırıyor ve uyguluyorum. Soslar diyarındaki ilk durağım olan pesto sosun yapımı çok …
Hepiniz hoşgeldiniz, Bu aralar çok meşgul ve yorgunum. Bildiğiniz gibi Ray Gurme Nilay’ın aylık yemek ve kültür dergisi mutfağı diye bir köşem var. Şirketimin işleri, ev işleri, dergi için tarif alma telaşı, kitchenalisverisi.com ve gitgidiyor.com’daki mağazamızdan gelen siparişler derken bayılmak üzereyim. Ben yaparken çok eğlendim, umarım deneyenler de benim kadar keyif alır. Aşk… Çiçek bahçesi …
Ellerine sağlık, çok güzel bir pasta olmuş. Dün akşamdan beri çok hastayım, bu sabah 40 derecelik ateşle doktora gittim. soğuk almak. Bir avuç hap aldıktan sonra yeni uyandım ve başım hala zonkluyor. Dün akşam Irene’den gelen bu pastayı görünce hastaysan bu tarifi yayınlayayım ve seni bu güzel manzaradan mahrum bırakmayayım dedim. Bu yazımızı burada bitirirken; …