Parmesan peyniri ve zeytin kesinlikle vazgeçemediğim iki lezzet. Parmesan peynirinin Türkiye’de bu kadar pahalı olması gerçekten çok kötü. Böylesine lezzetli bir peyniri tariflerde kullanmak insan için iki kere düşünülür.
Eski eşimin sınıf arkadaşı, İtalya’yı ziyaret ettikten sonra hediye olarak neredeyse bir kilo Parmesan getirdiğini ve bunun benden çok sana iyi geleceğini söyledi. Parmesan peynirimiz 10 liraya yakındı, güzel olan da 100 gramı 7-8 liradan satılandan daha lezzetli olması.
Parmesan peyniri ile ilgili Wikipedia’dan bazı bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum.
Parmesan peyniri ya da diğer adıyla Parmesan, çok sert, açık sarı renkli bir peynir türüdür.Üretimine İtalya’nın kuzeyinde Parma adında küçük bir kasabada başlanmış, lezzeti ve kalitesiyle ünü tüm ülkeye yayılmıştır. Küreselcilik. Genellikle “Sezar salatası”nda kullanılır.
peynir hakkında
Parmigiano-Reggiano (Parmesan): 16 litre inek sütünden 1 kilo Parmesan peyniri üretilir. İtalya’nın en popüler peyniri olan Parmesan’ın minimum bekleme süresi 12 aydır. Olgunlaşma süresi ne kadar uzun olursa peynirin kalitesi o kadar iyi olur. Bu nedenle en iyi Parmesan peyniri 24 ila 36 aylık olandır.
Peynir uzmanları “Spring Parmigiano” yu tercih ediyor. İlkbaharda peynirin yağ oranı daha düşüktür. Bu peynirin daha kuru olmasına neden olur, örneğin Nisan ayında üretilen Parmesan’ın rengi açık, neredeyse beyazdır. Yaz peyniri tadı en zor olanıdır. Yazlık peynirin rengi daha koyu, neredeyse koyu altın sarısıdır.
Yaz peynirleri, özellikle fesleğen sosu olmak üzere makarna sosları için harikadır. İtalyanlar bu peyniri çok sağlıklı olduğuna inandıkları için bebek mamalarına katıyorlar. Parmesan pastörize sütten yapılmadığı için vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengindir. Özellikle protein, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri için vazgeçilmez bir kaynaktır.
Aşk…
İçerik Tablosu
Parmesan Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri 1 su bardağı kek unu (kabartma tozu içerir) 1 su bardağı çekirdeksiz zeytin 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam ince kıyılmış taze nane
Parmesanlı zeytinli ekmek tarifi nasıl yapılır?
3 yumurtayı karıştırma kabına kırın. Bir bardak Parmesan peyniri ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Bir karıştırma kabına un, taze nane, zeytinyağı ve zeytinleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Muffin kalıbını yağlayın ve hamuru bir çorba kaşığı veya bir top dondurma ile kalıba paylaştırın. 180 derecelik fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
- Cehri Çorbası Tarifi – Tariflerim
- Ev yapımı pizza
- Kendi Soslu Elmalı Kek
- Eşek Puf Kabarık Topuz
- Sütlü Mantar Çorbası Yapımı – Tariflerim
- haşhaşlı çörek
- Kahvaltı Menüsü (5. Gün) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pratik Yoğrulmayan Ekmek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Güllü Puding Kabı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fırında Sebze Tarifi – Tatlılarım
- Aşçılar için taş yapacaksın, Malatya usulü bulgurlu köfte
- Baklava Böreği’nden Çıtır Börek – En Sevdiğim Yemek
- İbiza tatlısı
- Keksiz Yatakta Puding
- Kahvaltıda içinizi ferahlatan ev yapımı içecekler – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Kapuska yemeği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kuru Et – En Sevdiğim Yemek
- Puro Turtası Nasıl Sarılır ve Yapılır?
- Patatesli Zerdeçallı Turta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- İki Ayaklı Fulla Köfte – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Katmer Tatlıları – Benim Tatlılarım
- tavuk örtüsü
- Puf gibi basma patates turtası
- Soslu Lezzetli Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Beşamel soslu Brüksel lahanası
- Fırında Patates ve Soğan Levrek – En Sevdiğim Yemekler
- Havuç Çorbası Tarifi – Tariflerim
- Pandispanya yüksekliği ile yükselir
- Simit Aromalı Tereyağlı Ekmek – En Sevdiğim Yiyecekler
- Kuru Dolgulu Tarifler – Tatlılarım
- Manga Pazı ve Zeytinyağı Tarifi – Lezzetli Tariflerim
- Zeytinyağlı kağıt dolması – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kuşbaşı Etli Börek – En Sevdiğim Yemekler
- Peynirli Pankek (Spin)
- Açmak için biraz doku ile yumuşak
- Bir dilim Poğaça – En Sevdiğim Yemek
- Ev yapımı sandviç ekmeği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Limon Erik Reçeli – En Sevdiğim Yemek
- Nefis Hamsi Tava – En Sevdiğim Yemekler
- Hardal Otu Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Haşhaş peyniri ve çörek otu ile tuzlu kurabiye tarifi
- Normal bezelye yemeği tarifi nasıl yapılır?
- Akordeon Patates Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- El yapımı etli pırasa böreği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Makarna Yumoş – En Sevdiğim Yemek
- Ekmek yapımcısı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ispanaklı Etli Turta
- Kabak Çikolatalı Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Gazlı Puf Topları – En Sevdiğim Yemek
- Ev yapımı vişneli puding – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Şeftali Reçeli – En Sevdiğim Yemek
- Kahvaltıda Biberli Mantarlı Yumurta – En Sevdiğim Yemek
- Tahinli cevizli kuruyemiş – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Yumuşak Pasta Tarifi – Tatlılarım
- soğan meze
- kahvaltı çikolatası
- Mor Patates Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Ekmek makinesinde köy ekmeği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- kabarık turta
- Etli Biber Dolması – En Sevdiğim Yemekler
- Tatlı Puf Ekmeği – Benim Tatlı İkramlarım
- Şekersiz Hurma Havuçlu Muffin Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pişmiş Pazı ve Güveçte Et – En Sevdiğim Yemekler
- Frenk üzümü reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Izgara Tavuk Salatası – Yolculuk Tarifleri – Tarifler.net.tr – Pratik Yemek Tarifleri
- açılış tarifi
- Lezzetli Sebze Çorbası Tarifi – Lezzetli Tariflerim
- Dondurulmuş Közlenmiş Biber – Tariflerim
- Kokosh Makarna – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Balkabağı çorbası +6 ay
- Basit Kolay Kek – Favori Tariflerim
- Cevizli Kolay Katmer – Favori Tariflerim
- salatalık garnitürü
- Katmer Börek ve Patates – En Sevdiğim Yemekler
- Sushi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Dereotu Peynirli Mini Börek – Tatlılarım
- Piramidimdeki ıslak kek
- Tatlı Kurabiyeler – Benim Tatlı İkramlarım
- Bisküvi Meyveli Kek – Tatlılarım
- Orijinal Nemli Tarifi – Tatlılarım
- Arabaşı Çorbası (Yavaş Tarif) – En Sevdiğim Yemekler
- Semizotu ve Peynir Salatası Nasıl Yapılır?
- Hünkar Beğendi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çıtır Midye Turtası Tarifi
- beyaz lahana salatası
- limonlu haşhaşlı kek
- Dukkah baharatları – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Rüya Pastası ve Dünya Pasta ve Pastacılık Günü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Beşamel Oturan Patates
- brokoli salatası (harika tat)
- Tavuk Sote Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- 30- Bugünün İftar menüsü 2021 – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Mini Pratik Pizzalar – Favori Tariflerim
- Kavanoz salatası (tahıllı) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tost Makinesinde Palamut – En Sevdiğim Yemek
- Muzlu Yulaf Ezmeli Kurabiye
- Yeşil elmalı kereviz tarifi nasıl yapılır?
- Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmas bisküvi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Elmalı kurabiye – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kereviz Yaprağı Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Havuçlu Mozaik Kek
- Siyah muzları çöpe atmamalısın! Siyah Muzlu Kek Tarifi
- Sote Tavuk ve Mantar – En Sevdiğim Yemekler
- Fırın tepsisinde pizza
- Kakao soslu pasta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- mini yatak
- Puf Puf Topları – Benim Tatlı İkramlarım
- Yumurtalı Ekmek (Sonsuza Kadar Ekmekten) – Tatlılarım
- Çocuklar İçin Vejetaryen Omlet – En Sevdiğim Yemek
- İrmik Tatlısı ve Çikolatalı Çorba – En Sevdiğim Yemekler
- Tabule Lübnan Salatası – En Sevdiğim Yemekler
- Fındık Pekmezli Muffin – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Muzlu kahve milkshake
- Çikolatalı ganajlı mozaik pasta
- Tartolette Karamelli Hurma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Puf Böreği Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Lahmacun Harcı – Tatlılarım
- Mısır çorbası
- Somon Füme Salata – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Beşamel ve Cheddar Soslu Fırında Makarna
- Orman Kebabı ve Muhteşem Lezzeti – En Sevdiğim Yemekler
- Sebzeli haşlanmış tavuk
- Yoğurtlu buğday ve brokoli salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Fırında Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Yoğurtlu Makarna Tarifi – Tatlılarım
- İki renkli pasta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Laktozsuz Peynir ve Beyaz Peynir Nasıl Yapılır?
- Armut Kek – Tatlılarım
- Hasan Paşa Köfte Yapımı – Tatlılarım
- Hibiskus Şerbeti Yapılışı – Tatlılarım
- Çilek Reçeli Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Günleriniz vazgeçilmez! Lezzetli brokoli salatası
- Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Bin fesleğen şerbeti tedavisi
- Mikrodalgada Fırında Patates – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kahvaltılık salça – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Melek Erik Marmelatı
- Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Süt dilimi (yumuşak kek ve lezzetli krema ile)
- Kıyılmış Patates Turtası
- Kendin yap sevgililer günü hediyesi! – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Ciğer Biftek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- patates kızartması salatası
- manolya
- Közlenmiş Biber Turşusu ile Nohut Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Nefis Tepsi Kebabı – Nefis Tepsi Kebabım
- Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi
- banyo böreği
- 20. Bugünün kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Linzer Cookie – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Islak Limonlu Kek (İnsanlar Revani sanıyor)
- Salatalık Turp Meze – Favori Mezem
- Fırında karnabahar (karnabahar gibi bir tarif) – Urfa Haber – tarifler.net.tr
- Ev Yapımı Kfc Kanat Tarifi
- Hurma Bonbon – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yoğurt Çorbası (Konya Usulü) – En Sevdiğim Yemekler
- Sütlü mantar çorbası pratik
- Köfte Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Kahvaltı Menüleri 2013 (28. Gün) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Elle haddelenmiş ıspanaklı hamur ve peynir
- Peynirli kolay hamur işleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Köfte Kapuska Yemekleri – En Sevdiğim Yemek
- Sebzeli patlıcan – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Yapılan bu hata böreğinizi mahvediyor! Usta aşçıların sırrıyla börek yapmanın incelikleri
- Sütlü Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yüksek puf yağsız kızarmış hamur
- Muradiye Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Üzüm reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- ekmek tarifi
- Kahvaltı (Krep Tavasında) – En Sevdiğim Yemek
- Rulo Gulaş Gül Pudingi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Patatesli Taze Yeşil Fasulye Yemeği
- El Haddelenmiş Ekmek (Patatesli)
- Patates ve Kaşarlı Omlet – En Sevdiğim Yemek
- Lezzetli Tavuk Tarifleri – Favori Tariflerim
- Patatesli Mantı Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Hastalıkları tedavi etmek için sıcak bulgur çorbası nasıl yapılır? bulgur çorbası tarifi
- Katlanmış hamur (hazır hamurdan) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tatlı Lahana Sarması – En Sevdiğim Yemekler
- Kıyılmış ıspanak yemeği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Zencefilli kurabiye evi – zencefilli kurabiye evi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tatlı Patates Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Vişneli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahana patlıcan köfte
- Lezzetli Seyahat Çorbası – En Sevdiğim Yemek
- Balık Burger – En Sevdiğim Yemek
- Soğan Çorbası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Serinlemek İsteyenler İçin En İyi Şerbet
- Elinde tatlı ıspanak
- Patates tabağında Rus salatası – Tatlılarım
- Vejetaryen Olmak – En Sevdiğim Yiyecekler
- Anavatan
- Tahin Soslu Ispanaklı Börek – En Sevdiğim Yemekler
- 13. Bugünün Kahvaltı Menüsü (2015) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Karışık Meyveli Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Portakallı ve bademli unlu kek
- Tarsk serpantin çorbası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler