En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Antep’in tarifleriyle devam ediyoruz 🙂 Analı Kızlı’nın tarifinden sonra Ali Usta’dan öğrendiğim en lezzetli tariflerden biri Yuvalama. Yuvalama yöreden yöreye isim ve tarif olarak değişiklik gösterebilir. Kimi sosta domates ya da biber salçası kullanırken kimisi tuzlu yoğurtla yapıyor. Tarif size biraz sarsıcı gelebilir ama yufkayı yapıp haşladıktan sonra buz dolabı poşetine koyup derin dondurucuda uzun …
İçli köfte yapmaktan hep korkmuşumdur. Kivahan’da çıraklığım sırasında bu işi gerçek ustalardan öğrenip bol bol pratik yapmak benim için büyük bir fırsat oldu. Benim gibi gözü korkan biri için detaylı bir tarif hazırladım… Üretim aşamalarında Kassem El Osta söz konusu modeldi. 🙂 Köfteden, içli köfteden köfte yapmayı, içli köftelerden köftelerin üzerini kapatmayı öğrendim. Sanırım Kitchen …
Belki kış çocuğu olduğum için kışı pek sevmem. Tv izlerken ya da kitap okurken şal gibi giyinmeyi, dışarı çıkarken atkı takmayı, üzerime battaniye örtmeyi ve sıcak çikolata yudumlamayı hep bu yüzden sevmişimdir eminim. Buz gibi soğuk İstanbul iliklerine kadar soğuk. Bugün kar dursa da kuru soğuk tüm şiddetiyle devam ediyor. Günü kendime ayırayım, evdeyken kitap …
Uzun zamandır notumu bekleyen portakalları tüketme vaktim geldi deyince marmelatı fena halde istediğimi fark ettim. Gün bugün diyerek başladım. İnternette arama yapanlar marmelat yapmanın en az 50 farklı yolu olduğunu göreceklerdir. Her zaman pratik tariflerden yana olduğum için kendime bir yön belirledim. Sonuç, iki saat içinde lezzetli bir marmelat oldu. Portakal reçeli Suyunu değiştirmek isteyenler …
Konuya nasıl gireceğimi ve serpantini size nasıl tanıtacağımı uzun uzun düşündüm. Anadolu’da tirşik, gavurot, centiyana gibi pek çok adı bulunan bu garip ve harika otu hayatınızda en az bir kez tatmalısınız. Tadın ama çiğ olarak ağzınıza koymayın (deneyim bunu doğruluyor), yılan otu boğazınızda ve dilinizde elinizi yakan ısırgan otu ile aynı etkiyi yapacaktır. Hepsi acı …
Erişte = Çin eriştesi veya Çin eriştesi evde erişte gibi yapılır ama farklı soslar eklenince ekstra bir hava olur 🙂 Bu lezzetli erişteleri tüm marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Sebzelerin dışında balık, kalamar ve köfte de ekleyebilirsiniz. Soya, teriyaki, istiridye gibi soslarla da tatlandırabilirsiniz. Yağ olarak susam yağı veya yer fıstığı yağı da kullanabilirsiniz. Teriyaki ve soya …
Zainab blogunda birçok tarif paylaşmış, bunlardan ilki Fırında Tavuk Basturma. Blog adı: kingdunyasi.blogspot.com, sana iyi şanslar. Fırında Pastırmalı Tavuk Malzeme listesi: 500 gram kuşbaşı bonfile tavuk1 çay kaşığı tuz ve karabiberVarsa 2-3 yemek kaşığı soya sosu100-150 gr domuz pastırması, çemensiz1 paket hazır tavuk çorbası3,5 su bardağı süt1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri yapılışı: Orta boy, …
Kabak ve tarçınlı pankek nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif Püf Noktaları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Nilay Tulum Kabak Kek, Kabak Muffin, Kabak Muffin, Pratik Kek Tarifleri, Sizin Tarifleriniz Çıkış tarihi: 02-02-2010 4 5 5 1 Zeynep kendi bloğundan birçok tarif paylaşmış, bu tariflerin üçüncüsü de Kabak Tarçınlı Muffin. Blogunun …
Portakal reçelli kek nasıl yapılır? Tarif Püf Noktaları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası…Türkçe Nilay Tulum Pastası Tek Yumurta, Kek, Kek Tarifi, Portakallı Kek, Portakallı Kek, Reçelli Kek, Sizin Tarifleriniz Çıkış tarihi: 02-02-2010 4 5 5 1 Bildiğiniz gibi genellikle 3 hatta bazen 4 yumurtalı muffin yapıyoruz. Serpil Hanım bir yumurta ile mükemmel kabaran bir krema …
Gerçek bir masa düşündüğümde, çeşitli mezelerin bulunduğu büyük bir masa gelir aklıma. Izgara balık, bol yeşil salata, haydari, közde patlıcan salatası, acılı püre, hazırlandı mı? Bitmez… Peynir zinesi olmazsa sofra öksüz kalır, karpuz olursa değmez. En tatlı klasik Türk şarkıları tüm dostlarla sofranın başucunda oturuyor. Bazen sevindiriyor, bazen üzüyor ama herkes hep tek yürek parçayı …