En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kapama Eti Tarifi, Pirinçli Kapama Eti Nasıl Yapılır? Bir kaseye pirinç alıyoruz Tuz ve sade su ile baharatlayın ve bir kenara koyun. Bir tabağa kesilmiş küçük bir et parçası alıyoruz Soğanı ve domatesi ince ince doğrayın ve etin üzerine dökün. 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, sıvı yağ ve suyu ekleyip elimizle iyice karıştırın. Pilav …
Kıymalı pide yapmak için önce hamurunu hazırlıyoruz. Maya ve şekeri ılık suda karıştırın. Sütü cezveye alıp ısıtıyoruz. Bir kapta mayayı erittiğimiz su ve sütü alıyoruz. Yumurtanın akını hamurdan, sarısını da yıkamak için ayırıyoruz. Yağı ve tuzu ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üzerine yayıyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz. Kıymayı …
Düdüklü Tencerede Hindi Lokumu Gibi Kuru Fasulye ve Kıyma Tarifi Fasulyelerimizi düdüklü tencereye alıp üzerine su ve tuz ekleyip 35 dakika pişirin. O halde fasulyeleri ve suyunu başka bir kaba aktaralım. Kuru soğan, salça ve kıymayı alıp kavurarak başlayalım. Baharatları ekleyip 5 dakika kavuralım ve ayırdığımız haşlanmış fasulyeleri ilave edelim. Fasulyelerin üzerini örtmeyecek şekilde sıcak …
Etli Pazı Manga tarifi için önce ocağa su koyup kaynatıyoruz. Bicepslerimizi saplarından ayırıyoruz. Yıkayıp sıcak suya koyuyoruz ve bir dakika yumuşayınca çıkarıyoruz. Soğanı küp şeklinde kesiyoruz. Diğer tüm ham malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Hatta köfte gibi kaşın. Temizlenmiş sapları ve kemik etini tenceremize alıp bicepslerimizi doldurup sarıyoruz. Üzerine salçaya yetecek kadar su döküp üzeri …
TARİF – NASIL YAPILIR? : FOTOĞRAFLAR: Biberlerin saplarını ve iç uçlarını ayıklayıp güzelce yıkayarak kıymalı biber yapımına başlayalım. şöyle Kıyma, rendelenmiş soğan, biber ve salça, yıkanmış pirinç, damak zevkinize göre seçeceğiniz baharatlar, zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz ile tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. şöyle Biberlerin içini çok fazla kalabalıklaştırmadan dolduralım. (Elimde yaklaşık 15-20 yaprak vardı, onları …
Biber turşusu tarifi için, Derin bir kaba etleri, soğanları koyup pirincimizi tereyağı, salça ve baharatlarla yıkayıp elimizle yoğuralım. Ardından domates ve maydanozu ilave edip karıştırın ve bir parmak eksik olacak şekilde ağzı doldurun. Bir tencereye alıp 1 yemek kaşığı salça ve zeytinyağını tekrar bir kapta karıştıralım, alttan alıp rafa dökelim. Su miktarı ürünlerin kenarlarına ulaşsın, …
Pazı Dolma Tarifi için önce iki pazıyı saplarını kesin. İyice yıkadıktan sonra sıcak suya atın ve yeşile dönene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) tutun ve hemen çıkarın. Dikkatli olun, pazı çok çabuk yumuşar! Suyun bitmesini bekleyin. Şimdi iç harcı hazırlayabilirsiniz: 1 adet yemeklik doğranmış soğan, 200 gr. Yeteri kadar dana eti (1,5 – 2 kaşık) pirinç …
Biber ve Kabak Sosu için, Kabak ve biberlerin kolayca boyanabilmesi için oda sıcaklığında iki saat beklemeleri gerekir. Biberler ve kabaklar oyularak, kabakların dışı oymaların tırtıklı kısmı ile çentiklenir. Pirinç yıkanır, doğranmış soğan, maydanoz, sarımsak, domates, nane ve kıyma eklenir. Baharatlar, salça, limon suyu, bitkisel yağ, herhangi bir acılık eklenir ve iyice karıştırılır. Kabak ve biber …
Etli Yaprak Sarma Tarifi, Sebzeleri bol sirke ile yıkayın. Parlak yeşile dönene kadar kaynatın. Kıymayı, soğanı, salçayı ve tüm baharatları kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Yaprakların saplarını kesin. Dikkatlice çekmelisiniz çünkü yaprak yırtılabilir. İç harcı ve yaprakların damarlı kısımlarını ekleyip serçe parmak büyüklüğünde yuvarlayın. Küçük olmaları daha iyi olur çünkü bunlar sizin yaptığınız etli sarmalardır. …
Baharatlı ve Baharatlı Sebze Sarması Tarifi için önce soğanlar doğranır ve diğer malzemelerle karıştırılır. Yapraklar kesilir, çamura yerleştirilir ve sarılır. Tencerenin dibine birkaç yaprak yerleştirilir. Sarılmış giysiler tencereye yerleştirilir. Son olarak tereyağını küçük bir tavada eritin, salçayı ısıtın ve suyu ekleyin. Hazırlanan çorba tencerenin üzerine dökülür ve ocağa gider. Düdüklü tencereye yerleştirilen giysiler mühürlenir ve …