En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Antep’ten sonra merakla beklenen biber dolması tarifimi paylaşmadan olmaz 🙂 Aslında bu tarifte kullandığımız biber Antep’ten değil Urfa’dan hediyeydi. Gaziantep’ten dönerken hem kuru biber hem de kuru patlıcan aldım. Nar ve sumak pekmezi de stokladım 🙂 Yakında ekşi sumaklı kötü bir tarif gelebilir. Bu tarifi, yemeklerini çok sevdiğim teyzemin tarifi ile hazırladım. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta lezzetli börek tarifleri hazırladık. Bütün gün çekim yaptığım için paylaşmakta biraz geç kaldım ama stüdyoda oturup yazmaya vakit bulunca daha fazla uzatmadan bu lezzetli poğaçaları sizlerle paylaşmak istedim. Hamur çok hafif ve yoğurması kolaydır. Oklava ile sorunsuz açabilirsiniz. Ilık su ve şekerle birleştiğinde mayayı tutar. Bu nedenle bardağın altına tabak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Başlıyoruz dediğimiz zaman 7 gün oldu. Zaman o kadar hızlı akıyor ki insan şaşırıyor. Sizlere daha önce bahsettiğim instagram etkinliğim de başladı. Pakmaya ürünlerini kullanarak yaptığınız tatlı ve tuzlu kahvaltılık tariflerinizi #pakmayaileiftar hashtag’i ile paylaşarak siz de yerinizi alın. Ayrıntıları burada bulabilirsiniz. Kafkas havanlarında tarçın, yenibahar, zerdeçal ve mahlab gibi pek çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hatta bu tarif videosunu geçtiğimiz ramazan ayında YouTube kanalımda paylaşmıştım. Sonra farklı şeyler ve tarifler bulunca blogumda paylaşmayı unuttum. Özbek pilavı denilince herkesin farklı bir tarifi var gibi. Bu tarifi kim hazırlıyor ama bizimki değil. Bu durumda dilerseniz versiyonlarını veya orijinal tarifinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz. (Elbette bölgeden bölgeye değişir) Bu tarifi hazırlarken sadece …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bezelye yemenin tam zamanı çünkü taze bezelyenin en lezzetli zamanı. Küçüklüğümden beri bezelye yemeyi severim. Hele yanında pilav varsa. Köfteyi zeytinyağından farklı olarak havuç ve patates kullanmadan pişirmek çok daha pratik ve lezzetli gibi geliyor bana. Zeytinyağlı bezelyeli pirinç pilavı ve etli bezelyeli domates pilavı sevenler linklere tıklayarak tariflere ulaşabilir 🙂 Tarifimi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Lahana yemeklerini, özellikle lahana çorbasını seviyorum. Rulo pişirmeyeli uzun zaman oldu. Havalar soğuyunca etli böreği düşünmeye başladım. Sonuç olarak, lezzetli bir paketleyici ortaya çıkıyor. Dilerseniz dana kaburga da kullanabilirsiniz ama ben domuz eti için ayırdığım kırık kemikleri kullandım. Lahana sarmasını pişirirken kısık ateşte pişirmeyi ve suyunu sık sık kontrol etmeyi unutmayın. Pişmesi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazana sayılı günler kala yapabileceğimiz hemen hemen tüm ekmek tariflerini sizlerle paylaşmışken, ben de evde malzemelerle yapabileceğiniz basit ve lezzetli ev yapımı tariflerle başlamak istiyorum. Ramazan ekmeği, somun ekmek, mayasız ekmek ve özellikle zehra ekmeği tarifleri sayamayacağım kadar çok denedim. Bir şef ve yemek tarifi yazarı için bundan daha tatmin edici çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ben geçen gün pişirip buzdolabında beklettiğim kabak dolmasından arta kalan kıymayı üzerine sürüyordum. Pirinç çorbası için kullanmayı düşünürken lezzetli olacağını düşündüm. Dolaba baktım kabak patlıcan kalmamış 🙂 Son çare patatese yöneldim güzel patates pişirdim. Ben de Nehir Hanım yemekleri çok beğendim. Yemin ederim paket servis halindeyken çok sevdim. Sonra biraz doldurup buzluğa …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir gün hava soğuyunca hemen baklagillere düştük – Pirinç eriştesi ve cacık ile klasik ama lezzetli bir menü yaptım. Biftek humus tarifini yıllardır düdüklü tencere kullanmaktan korktuğum için blogumda paylaşmamıştım. Pişirme süresi leblebinin cinsine göre değişse de 25 dakikada nohut ve et mükemmel şekilde pişti. Şimdi unutmayın, yemeğiniz tencerede uzun süre pişmediği …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yağmurlu ve soğuk bir pazar sabahı için harika bir tarifim var 🙂 Hatırlarsanız kalem simit tarifini verirken kıymanın tadı simit gibiydi demiştim. Ne zaman eve kıyma alsam, biraz planlama yapıp hepsini işlemeye çalışırım (köfte, yufkalık köfte, kullanım için porsiyonluk veya kızartılacaksa) dondurucuya koymaya çalışırım. Bunu yaparak, özellikle daha önce bahsettiğim süper yemek …