En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın son tarifi çok sevdiğim bir lezzet. Çoğumuz islim veya misvak kebabını biliriz. Daha önce tavuğu paylaşmıştım bu tarif sizi çok sıkmaz hemde kızartmak yerine ızgarada yaptığımız için çok daha hafif oluyor. Köfteleri biraz iri tutup fırında pişerken kurumasınlar diye tavada hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Zaten pişmiş köfteler geride bir miktar yağ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün Aşçılık Okulu bölümünde çokça soru bulunan ve genellikle yeni başlayanların zorlandıkları bir konuya değinmek istedim. Başlıkta da belirttiğimiz gibi konumuz mayalı hamur… Bu konuya girerken öncelikle kısaca maya çeşitlerinden bahsetmek istiyorum. Mutfaklarımızda kullanılan 3 çeşit maya vardır ve bunlar da marketlerde rahatlıkla bulunabilir (evde hazırladığımız ekşi mayayı herkes kullanmaz ama dileyenler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Siz bu tarifi okurken umarım çantamı toplamaya başlamışımdır. Yarın ara vermeye ve yeni projeler için enerji toplamaya başlayacağım. Blog yazmak güzel ve keyifli bir şey, bu sefer laptop ve fotoğraf makinemi yanıma alıp orada yediğim lezzetli yemekleri veya yöresel malzemelerle hazırladıklarımı yazmaya çalışacağım. Tarifler.net.tr blog hizmetinde blog yazan yenilikçi blogcularımızdan tarifler elbette …
Merhaba sevgili arkadaşım, İlk tatil yazıma hoşgeldiniz. Buraya ilk geldiğimde köyde iki farklı lokantada yemek yemiştim ve yoğurt tarifi… Her ilin farklı tarifleri var, kimisi sadece biberle, kimisi patlıcanla yapıyor. Muğla’da patates kızartması ve kuru biberle yapılır. (O kadar beğendim ki kendimiz yapıyoruz ve bazı insanlar onu patates kızartması olarak da yapıyor.) Bu tarif bazen …
Hareketli veya yoğun bir günün son günlerini yaşarken sabah çok erken kalkacağım ve size yazmaya fırsat bulamayacağım o yüzden bu saatte bilgisayarın başına oturdum… Bu yumurta kavrulmuş otu yazmadan geçmek istemedim çünkü çarşıdan alışveriş yaparken çektiğim ve instagram profilimde paylaştığım fotoğrafa o kadar çok yorum geldi ki… herkes kendi memleketinde meşhur bu leziz otu şöyle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son 5 gün harika bir tatil geçirdik. Gezdikçe yöresel yemeklerin tadına varıyoruz. Akyaka, Göcek, Ölüdeniz, Kalkan ve Kaş derken sürekli buranın ne kadar güzel olduğunu haykırıyoruz. Instagram hesabımdan bir sürü fotoğraf paylaşmaya çalışsam da çekebildiğim gördüklerimin dörtte biri bile değil. Akyaka’da yaşadığımız günlerde bu toprakların bolluğunu ve bereketini daha derinden hissediyoruz. Hani …
Merhaba sevgili arkadaşım, Akyaka’daki son günümüzde çok sevilen mezelerimizden birini geçen eylülde sevgili teyzemin kuruttuğu domatesle yaptık. Sanırım ilk defa evde güneşte kurutulmuş domates yeme şansım oldu çünkü İstanbul’da nem ve yer sıkıntısından dolayı böyle bir imkanımız yok. O bahçe bizde nerede? Zamanında toplanıp kurutulan domatesin, Akyaka köylerinin zeytinyağına karışması, dağlardan çıkarılan kekik (pazardan kurutulmuş, …
Merhaba sevgili arkadaşım, İnanılmaz eğlenceli bir tatilin ardından evimize döndük. Bir insanın kuşa benzediğini ya da kesinlikle öyle olduğunu söylüyorlar.Bayram öncesi ama daha uzun bir tatil var bu günler bitecek dedik. Tatil geldi bitti, hatta geri geldik. MaşaAllah daha ilk günden hiç olmadığım kadar yorgunum. Burada tatil tatilde kalır, döner dönmez tüm birikmiş işler üzerinize …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstiridye mantarları, kültür mantarlarına göre oldukça hoş bir aromaya sahiptir. Etli yapısı sayesinde soteler ve çorbalar harikadır.Aslında, şu anda çok popüler olmasına rağmen, pek çok kişi nasıl pişirileceğini tam olarak bilmiyor. En basitinden evde biraz zeytinyağı ve sarımsak varsa ince ince doğrayıp kavurun. Biraz taze maydanoz veya kekik serperseniz değmez 🙂 Wikipedia’da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatilde bile blogumu güncelledim ama kaçırmışım, o yüzden 3 gündür üst üste tarif paylaşıyorum 🙂 Aslında kendi kurallarıma göre bugün tatil olduğu için paylaşmayacağım. , ama kahvaltıda yaptığım yemekler bu kadar beğenilince tarif yazmadan geçmek istemedim. Bu sabah kahvaltı için muffin kalıbında kullanışlı sulu bir börek yaptım ve bir yufkada yeterli yer …